Тыквенный суп-пюре в мультиварке можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
1,5кг.мякоти тыквы
один лук-порей (нужно взять белую часть)
1ч.л.сахара
6грецких орехов
30гр.тертого сыра пармезана
щепотку корицы
800гр.овощного бульона
100мл.сливок
30гр.сливочного масла
2ст.л.растительного масла
соль и перец по вкусу.
Подготавливаем ингредиенты к супу: мякоть тыквы нарезаем небольшими кусочками, лук-порей хорошенько моем, обсушиваем и нарезаем кружочками, грецкие орехи измельчаем. Далее в мультиварке устанавливаем режим "Жарка", разогреваем на нем сливочное и растительное масло, затем обжариваем тыкву 15 минут, добавляем к ней лук-порей, измельченные орешки, пармезан, корицу, сахар, солим, приправляем перчиком по вкусу и готовим 4 минуты, не забывая все помешивать. Дальше вливаем овощной бульон, сливки, закрываем крышку, устанавливаем режим "Варка на пару" на 30 минут. После берем блендер, взбиваем суп до получения пюре, украшаем готовый тыквенный суп-пюре сливками и пармезаном.
Приготовление:Очистить овощи.Нарезать.Включить мультиварку в режим ВЫПЕЧКА.Влить растительное масло.Пожарить лук,чеснок,картошку,морковь,тыкву.Накрыть крышкой до сигнала приготовления.И выбрать режим тушение.Через час всё взбить в миксере.Влить в пюре сливки.Помешать.Довести до кипения и посыпать укропом.Приятного аппетита!
Тайский куриный суп с креветками в мультиварке можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
400гр.куриного филе
200гр.сырых очищенных креветок
100гр.шампиньонов (нужно взять маленького размера)
один лайм (нужно взять только цедру)
3см.свежего корня имбиря
500мл.куриного бульона
2банки кокосового молока
один перчик чили
3ст.л.тайского рыбного соуса.
Подготавливаем ингредиенты для супа: куриное филе нарезаем небольшими кубиками, грибочки шампиньоны моем и нарезаем тонкими ломтиками, корень имбиря очищаем и натираем его на крупной терке, перчик чили измельчаем, не забывая сначала удалить из него семена. Затем берем мультиварку, вливаем в нее куриный бульон, кокосовое молоко, после выкладываем мясо курицы, креветки, грибочки шампиньоны, цедру лайма, имбирь, чили и в конце рыбный соус, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим "Варка на пару" и готовим куриный суп с креветками 25 минут.
Традиционно мы считаем тульский пряник лакомством, которое пьется с ароматным чаем из тульского самовара, но никак не понимаем, как можно из пряника сварить суп. Однако такой изыск есть.
Разламываем пряник на мелкие куски, заливаем кипятком и оставляем на несколько часов, параллельно замочив горсть кураги. Затем протираем пряники до однородного состояния через дуршлаг, сито и доливаем воды, ставим на слабый огонь. Затем добавляем в процессе варки изюм, чернослив, курагу, ванильный сахар, но не переусердствуя, иначе суп будет приторным. 5 минут варить, подавать со сметаной.
Конечно полезен, любое блюдо из тыквы полезно, так как в тыкве содержатся витамины. Но дело в том, что не все любят тыкву, у нее вкус на любителя, а в супе-пюре из тыквы, тыквенный вкус можно как бы замаскировать
Суп из баклажанов с грибами в мультиварке можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
один большой баклажан
одну морковку
одну луковицу
2картофелины
200гр.свежемороженых опят
2стакана молока
растительное масло
соль и перец по вкусу.
Подготавливаем ингредиенты для супа: картофель, морковку, репчатый лук очищаем и мелко нарезаем, грибочки размораживаем, хорошенько промываем, после чего обсушиваем, баклажан моем и нарезаем его небольшими кубиками. Дно мультиварки смазываем растительным маслом, затем устанавливаем режим "Жарка" и обжариваем на нем репчатый лук с морковкой 10 минут, далее добавляем к ним грибочки опята и еще 5 минут все вместе обжариваем. После этого вливаем к ним два стакана молока, добавляем картошку, баклажан, солим, приправляем перчиком по вкусу и разводим суп водой до нужной консистенции, устанавливаем режим "Варка на пару" и готовим суп 30 минут.
Суп из бараньих ребрышек с чечевицей в мультиварке можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
500гр.бараньих ребрышек
100гр.красной чечевицы
3картофелины
2черешка сельдерея
3зубчика чеснока
2помидорки
один небольшой острый перчик
один пучок петрушки
один лавровый листик
2ст.л.растительного масла
соль по вкусу.
Подготавливаем ингредиенты для супа: бараньи ребрышки и красную чечевицу моем, картофель очищаем от кожуры и крупно его нарезаем, сельдерей, острый перчик, помидору моем, после чего сельдерей нарезаем наискосок кусочками, толщина их должна быть 2см., помидоры нарезаем кубиками, а острый перчик разрезаем пополам, чеснок очищаем и пропускаем его через пресс, петрушку моем, обсушиваем и измельчаем. Берем мультиварку, устанавливаем режим "Жарка" и разогреваем на нем растительное масло, обжариваем ребрышки в течение 10 минут, дальше выкладываем к ним картофель, сельдерей, острый перчик, чеснок, обжариваем все вместе в течение 7 минут. После этого вливаем туда литр воды, добавляем помидору, чечевицу, лавровый листик, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим "Суп", готовим на этом режиме один час, а в конце варки всыпаем измельченную петрушку.