Как готовить гороховый суп с сосисками?
2 ответа:
Суп с сосисками и горохом очень вкусный и его легко и быстро можно приготовить, если взять горох,который продается в пакетиках для быстрой варки.Ставим воду на плиту,в нее кладем картофель,который почистим и нарежем брусочками.
Затем натираем на терке морковь и тоже опускаем туда.А отдельно поджарим на растительном масле головку лука,который измельчим.
Когда вода начнет кипеть,туда высыпаем горох и варим все до полной готовности.А потом за пять минут до конца варки кладем зажарку из лука в суп и режем сосиски на кружочки.А в конце еще и порежем различной зелени,какая есть в наличии и приправим этот суп.Вкусно получается.
Рецептов горохового супа существует множество, предлагаю самый простой, но не менее вкусный.
Продукты на 4-5 порций.
Горох (быстроразваривающийся)-300г
Бульон-1л
Морковка-1шт
Лук-1шт
Лавровый лист, перец, соль, майоран (можно сухой)
Франкфуртские подкопчённые сосиски (в России настоящие не найти, поэтому можно взять любые, только лучше-говяжьи и в натуральной оболочке, сардельки)-4 шт
Зелень петрушки, зелёный лук
Мускат- натереть 1/2 ч/л
Масло растительное-2ст/л
Приготовление:
1.Разогреть масло, слегка обжарить лук и морковку (нарезанные кубиками).
2.Влить бульон, горох, добавить лавровый лист, перец, майоран и варить до готовности гороха.
Можно пюрировать, можно оставить и так. Когда будет готово, добавить натёртый мускат, нарезать сосиски кружками и положить в суп, дать полежать минут 10. При подаче посыпать зеленью. При желании можно и крутончики сделать-сухарики белые.
Читайте также