Как консервировать на зиму арбузы с медом и хреном?
1 ответ:
Это, наверное, самый простой рецепт для заготовки арбузов впрок - прост в приготовлении, но достойно будет смотреться на любом праздничном столе.
Вам потребуется: арбуз 2 шт, мед 3 ст. ложки, хрен 100 г, соль 3 ст. ложки.
Продукты приведены из расчета на 3 3-х литровых банки. Хрен тщательно моем и очищаем и нарезаем некрупными кусочками; делим на 3 равных части и укладываем на дно стерилизованных банок. Подготавливаем арбуз: тщательно его моем в теплой воде и разрезаем его на крупные ломтики (кожуру не снимаем). Подготовленный арбуз укладываем в подготовленные банки по верх хрена. В каждую банку кладем по столовой ложке меда и соли. Содержимое банок заливаем крутым кипятком.
В каждую банку добавляем по 2 - 3 таблетки аспирина - это в том случае если банки с арбузами будут хранится в тепле, если в прохладном месте, то можно и без него.
Банки закатываем крышками, переворачиваем в "вверх ногами" и укутываем. В таком положении банки оставляем до полного их остывания.
Читайте также
Не было ни одного случая, чтобы свинина, приготовленная по этому рецепту не получилась.
Для приготовления нам нужно: 1 кг. свинины ( брать лучше шею ), 200 грамм твёрдого сыра, 2 - 3 красных помидора, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки горчицы, 1 - 2 ст. ложки столового хрена, соль, смесь перцев.
Мясо моем, сушим и нарезаем " книжкой ".
Затем делаем соус, в котором будем мариновать мясо. Для этого смешиваем майонез, горчицу, хрен, соль и смесь перцев. Перемешиваем.
Выкладываем мясо на фольгу ( фольги берите побольше, так как в дальнейшем будем заворачивать в неё мясо ) и тщательно обмазываем мясо соусом, а затем заворачиваем в фольгу мясо и убираем в холодильник мариноваться на 6 часов.
Когда мясо замаринуется, открываем фольгу и в разрезы укладываем ломтики сыра и помидор. Снова заворачиваем в фольгу, кладём на противень и ставим в предварительно нагретую до 200 - 220 градусов духовку и запекаем около 1 часа. Затем аккуратно разворачиваем фольгу и запекаем ещё минут 15 - 20 , убавив при этом немного температуру в духовке.
На стол лучше подавать мясо целым куском и разрезать на порции уже за столом.
Есть множество рецептов, как делаются салаты из кабачков и хрена. При этом кабачки можно порезать кубиками и переложить массой из хрена, а также можно кабачки измельчить, пропустив через мясорубку и смешать массу из хрена и кабачков, приготовить в томате.
Есть хороший рецепт салата из кабачков и хрена, кабачки получаются как свежие очень ароматные и аппетитные, салат остренький и вкусный - вкус лета в банке.
Берем следующие компоненты для овощной массы:
- кабачки - 2,5 килограмма,
- перец болгарский - один килограмм,
- хрен - 100 грамм,
- чеснок - пару головок,
- зелени петрушки веточек пять штук.
Для маринада приготовим продукты в количестве:
- сок томатный - 100 мл,
- уксус 9% - 100 мл,
- масло растительное - 300 грамм,
- сахар - 100 грамм,
- соль - полторы столовые ложки.
Промываем кабачки и нарезаем кусочками. Молодые кабачки не надо избавлять от кожицы.
Перец почистим от семян, нарезаем на кубики.
Чистим чеснок, хрен, пропускаем через мясорубку.
Делаем маринад, смешав масло растительное с томатным соком плюс сахар и соль.
В емкость типа кастрюли перекладываем массу из чеснока и хрена, кабачки, порезанный болгарский перец, заливаем маринадом, помещаем на огонек и закипятим. Далее тушим в течение 20 минут.
Затем вливаем уксус, подержим на огне еще в течение пяти минут.
Горячую овощную массу перекладываем в стерильные баночки, поверх выкладываем веточку петрушки, далее оставляем стерилизоваться в течение 10 минут (для банок по 0,5 литра).
Теперь салат готов! Плотно закатываем под крышками, пусть остывает под теплыми одеялами, затем можно поставить храниться до зимы в прохладном месте.
Салат из трески с хреном является прекрасной холодной закуской и для его приготовления вам понадобятся вот такие компоненты:
300 граммов трески
400 граммов картофеля
150 граммов огурцов
120 граммов хрена
120 граммов майонеза
2 чайные ложки уксусной кислоты 3%
соль по вкусу
зелень
Как нужно готовить:
Картофель отвариваем, затем очищаем и мелко нарезаем. Огурцы тоже нарезаем на маленькие ломтики, а хрен следует потереть на терке.
Треску отвариваем,вытаскиваем кости и нарезаем средними кусочками.
Все перемешиваем,затем солим,добавляем уксус,а затем заправляем майонезом и перемешиваем.Украсим салат зеленью,огурцами и хреном.