Как закрыть на зиму острую закуску "хреновина"?
4 ответа:
<h2>Хреновина острая.</h2>
Чтобы приготовить на зиму "хреновину", в первую очередь нам нужен хрен.
Берём крепкие крупные корни хрена белого цвета, спелые красные томаты, свежий чеснок, специи по вкусу.
Хрен и томаты чисто промываем, хрен ещё надо поскоблить. Нарезаем кусочками, чтобы удобно было пропускать через мясорубку или блендер.
Добавляем толченый чеснок, соль и специи, оставляем настояться пару часов.
Затем раскладываем в стерилизованные банки и закрываем.
Хранится такой острый соус 4-5 месяцев в холодильнике или погребе.
Вот и всё!
Делать "хреновину" очень просто и совсем не долго, зато всю зиму будете наслаждаться вкусным острым соусом. Подавать "хреновину" можно с различными мясными, рыбными блюдами, пельменями, макаронами, рисом или просто намазывать на хлеб.
Основные ингредиенты :
- Корень хрена — 1-2 шт.
- Спелые помидоры — 1 кг,
- Чеснок — 1-2 головки,
- Соль — 1 полную столовую ложку,
- Красный острый молотый перец — пол чайной ложки.
ещё некоторые хозяйки добавляют по-вкусу :
- Кислые яблоки — 2-3 шт.
- Сахар — 1 столовую ложку,
- Уксус — 1 чайную ложку,
- Красный перец — 2-3 стручка,
- Молотый черный перец — пол чайной ложки.
Всё зависит от Вашего предпочтения и насколько острый соус Вы любите.
Приятного аппетита!
Читайте также
Это, наверное, самый простой рецепт для заготовки арбузов впрок - прост в приготовлении, но достойно будет смотреться на любом праздничном столе.
Вам потребуется: арбуз 2 шт, мед 3 ст. ложки, хрен 100 г, соль 3 ст. ложки.
Продукты приведены из расчета на 3 3-х литровых банки. Хрен тщательно моем и очищаем и нарезаем некрупными кусочками; делим на 3 равных части и укладываем на дно стерилизованных банок. Подготавливаем арбуз: тщательно его моем в теплой воде и разрезаем его на крупные ломтики (кожуру не снимаем). Подготовленный арбуз укладываем в подготовленные банки по верх хрена. В каждую банку кладем по столовой ложке меда и соли. Содержимое банок заливаем крутым кипятком.
В каждую банку добавляем по 2 - 3 таблетки аспирина - это в том случае если банки с арбузами будут хранится в тепле, если в прохладном месте, то можно и без него.
Банки закатываем крышками, переворачиваем в "вверх ногами" и укутываем. В таком положении банки оставляем до полного их остывания.