Как приготовить острую закуску из корня хрена со свеклой?
1 ответ:
Для приготовления этой приправы ( закуски ) нам нужно : 300 грамм кореньев хрена, 1 варёную свеклу, 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку соли, 3 - 4 ст. ложки винного 6 % уксуса.
Сначала плотные корни хрена замачиваем на 8 - 12 часов.
Затем очищаем их от кожицы и нарезаем на кусочки. Далее измельчаем их в блендере до однородной массы.
Перекладываем в миску и заливаем кипятком, оставляем на 15 минут. Добавим сахар и соль, перемешаем, а затем вливаем винный уксус, перемешиваем.
Свеклу чистим, и измельчаем в блендере, а затем добавим к хрену.
Всё тщательно перемешаем.
Полученную массу перекладываем по подогретым банкам, закатываем их и убираем их охлаждаться на 8 - 15 часов.
Обычно эту приправу подают к мясным и рыбным блюдам, да и так она хороша.
Читайте также
Свекольную икру можно приготовить.
Помыть, почистить,натереть на мелкой терке свеклу.Добавить мелко нарезанный репчатый лук,тертую на мелкой терке морковь,посолить, добавить тертый чеснок,немного томатной пасты и обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
При желании после приготовления можно измельчить в блендере.
Салат из обжаренной свеклы с луком.
Натереть свеклу, порезать репчатый лук.Посолить и обжарить на сковороде.Украсить при подаче на свой вкус.
Для приготовления понадобятся одна сваренная свёклина, половинка сырой свёклины, один лук-шалот, сто десять грамм сваренных креветок, одна маленькая ложка яблочного уксуса, пятнадцать грамм майонеза, двадцать миллилитров оливкового масла, поваренная соль, молотый чёрный перец.
Половинку сырой свёклы посчистим, нарежем на четыре тонких кружочка и положим на блюдо. Слегка посолим, поперчим и польём оливковым маслом.
Сваренную свёклу почистим и нарежем на мелкие кубики. Лук-шалот почистим и тоже нарежем на мелкие кубики.
В миску положим половину нарезанного лука, добавим нарезанную свёклу, вольём одну маленькую ложку, оливкового масла, яблочный уксус. Насыпем поваренную соль, молотый чёрный перец и перемешаем.
Положим овощи при помощи кольца, сделанной из пластиковой бутылки на тарелку с кружочками сырой свёклы.
Сваренные креветки почистим, порубим на крупные куски, добавим половину оставшегося лука, немного майонеза и положим сверху свеклы. Закуску из свёклы с креветками подадим на стол. Приятного аппетита!
