Question

Что такое булгур?

Как готовить булгур? Какие есть рецепты с булгуром?

Answer 1

Булгур - это средиземноморский рис, хотя на самом деле это пшеница, произведенная особым способом. Пшеницу собирают, пропаривают, дробят и сушат.

Самый распространенный способ приготовления булгура - это обжаривать в масле.

Answer 2

Булгур это и есть пшеничная крупа. Так что пшеницу просто моют, сушат и шелушат и освобождают от отрубей. Вот как выглядит готовый товар.

Ну а готовят примерно как и рис. И иногда вот в таких чанах.

Но дично мне нравится плов мз булгура.

Answer 3

Булгур - это крупа, которая изготавливается из пшеницы твердых сортов. Ее зерна подвергают термообработке, после - тщательно сушат и измельчают. Эта крупа по размеру близка к рисовым зернам, но ничего общего они не имеют. А уже измельченные зерна похожи на кукурузную крупу.

Из булгура можно делать разнообразные блюда - каши, супы, пловы, салаты...

Содержит группу витаминов В, лизин, благодаря которому она обладает антибактериальными свойствами.

Отлично переваривается и усваивается.

Answer 4

Булгур это подвергнутая обработке пшеница. Зерно обрабатывают кипятком, затем сушат, а после этого удаляются отруби. Последний этап в его приготовлении это дробление. Булгур производят в основном из твёрдой пшеницы. Эта крупа очень популярна на Ближнем Востоке. Употребляют её в основном, как гарнир к различным мясным, рыбным и овощным блюдам. Для этого её просто варят, как обычный рис.