Question

Булгур. Как правильно его готовить и какие полезные свойства он имеет?

Поделитесь рецептами интересных и необычных блюд из булгура ?

Answer 1

Булгур-это крупа сделанная на основе пшеницы,которую так обрабатывают,чтобы сохранить все питательные свойства пшеницы.Приготовьте плов из булгура с говядиной,только крупа должна быть крупного помола.В казанке обжарьте лук и морковь на оливковом масле,добавьте промытый чернослив и ложечку молотой паприки,потушите минут пять.Положите к овощам говяжий фарш и обжарьте его, хорошо помешивая,на большом огне до однородной массы,добавьте булгур,воду или бульон,специи ,доведите до кипения,накройте крышкой и на медленном огне ещё 15 минут.Плов готов,а количество составляющих зависит от вашего вкуса.Приятного аппетита.

Answer 2

Булгур с корицей.

Лук 1шт.мелко нарежьте.

Сливочное масло 100гр разогрейте в сковороде, добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности.

Затем добавьте булгур 300гр и обжаривайте ещё 3 минуты.

Влейте овощной бульон 0,5л , доведите до кипения, уменьшите огонь, и варите 10 минут при закрытой крышке пока булгур не впитает в себя весь бульон.

Снимите цедру у лимона и порубите мелко зелень.

Как только булгур впитает в себя весь бульон и приготовится, смешайте его с зеленью и с цедрой. Посолите.

Посыпьте молотой корицей перед подачей.

Answer 3

Булгур -это пшеница собранная в период молочной зрелости,измельченная и высушенная. Крупа подходит как гарнир к рыбе,мясу и овощным блюдам.Эта крупа имеет очень много витаминов В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9 фосфором,железом,медью,селеном,марганцем,цинком. Булгур перед варкой обжаривают,добавляют в воду 1:2 варить нужно всего 15 минут под плотно закрытой крышкой.Можно приготовить плов из булгула.

Answer 4

Полезные свойства крупы булгур: насыщен витаминами группы В, а именно: В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, а так же витамином К, витамином Е, бета-каротином.

Микроэлементы, которыми богат булгур: фосфор, железо, селен, медь, цинк, марганец, калий, натрий, кальций.

Готовить его очень просто. Обжариваем на масле (на ваш вкус), а потом заливаем водой 1:2 и варим 15 минут. Накрываем крышкой и пусть немного постоит.

Приятного аппетита.

Answer 5

Булгур - это очищенная от оболочки пшеница и обработанная кипятком. Именно поэтому можно считать, что крупа наполовину готова.

Булгур богат различными витаминами В – В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, К, Е и бета-каротином, микроэлементами – фосфором, железом, селеном, медью, цинком, марганцем, калием, натрием и кальцием.

Он необходим для организма, хорошо влияет на нервную систему, иммунитет. Быстро утоляет голод, очищает организм.

Мне нравится плов из булгура.

Для этого обжаривается мясо с большим количеством овощей и приправ, затем добавляют крупу и заливаю кипятком. Убавляю газ и через 20-30 минут плов готов.

Некоторые обжаривают булгур на сливочном масле, но это добавит лишних калорий.