Question

Надо ли мыть булгур перед приготовлением?

Булгур надо мыть?

Answer 1

Мне булгур очень напоминает пропаренный рис, и действительно, булгур уже в магазинах продается обработанным паром, кроме того, это раздробленные зерна пшеницы по типу манки, но просто крупнее, а манку мы не моем.

Я варю булгур без предварительного промывания, он чистый и не нуждается в промывании.

Answer 2

Конечно же булгур надо мыть как и все остальные крупы, я вот раньше не мыла ничего, уверенна что и многие тоже не промывали. Но однажды я сломала кусок зуба от гречки, вернее не от гречки, а от грязи, которая была в гречке.

После этого я стала промывать и вы знаете сколько в крупе грязи, пыль еще пылью, ее кстати в крупах тоже очень много, а вот именно грязи, куски веток, даже бывает камушки мелкие. И это я говорю не о самых дешевых крупах, поэтому прежде чем готовить еду лучше всего промыть булгур или другие крупы. А еще я иногда замачиваю булгур, минут на тридцать и тогда он быстрее отваривается.

Answer 3

Булгур это крупа, продаётся она в разного рода упаковках. В основном бытует мнение что промывать булгур не надо, но никто из нас не видит где, кто и каких условиях сортирует и упаковывает продукты. Поэтому, несмотря на то что теоретически, этот вид крупы подвергается термической обработке, мне спокойнее будет промыть её перед приготовлением. Естественно это не касается вариантов, когда крупа расфасована в индивидуальные порционные пакетики.

Answer 4

Я булгур варю не так часто, в основном покупаю этот продукт расфасованный по пакетикам.

Такой булгур промывать не нужно, лично я его не промываю.

Если бы покупала булгур на развес, то в этом случае конечно бы его промывала. Промывать нужно до варки, лучше всего это делать холодной водой.

Булгур варится довольно быстро, поэтому предварительно его замачивать не нужно.

Булгур отличный гарнир для мясных блюд, это могут быть котлетки, отбивные, бефстроганов.

Также к булгуру можно подать различные овощные салаты, к римеру это может быть белокочанная капуста, огурец и зеленый лук - все это заправляется подсолнечным маслом.

Answer 5

Булгур не моют. Его можно слегка подогреть на сковородке.

Затем дать остыть, залить холодной водой и дать постоять.

Булгур, как правило, сразу не варят, а всегда настаивают,

иначе он может сильно развариться и стать размазней.

Answer 6

Эту крупу готовлю довольно часто. Она отлично подходит в качестве гарнира к мясу или овощам. О способе приготовления никогда не задумывалась: все делаю интуитивно. Булгур перед приготовлением промываю, кладу в кастрюлю, заливаю водой (на стакан крупы 3 стакана воды) и ставлю на печку. После закипания солю и убавляю огонь, когда выкипит, булгур готов. Ничего не разваривается, наоборот, получается зернышко к зернышку и готовится быстро - минут 20-25.

Answer 7

Нужно или не нужно промывать булгур перед варкой, прежде всего зависит от того каким именно способом он был расфасован.

Если булгур в специальных пакетах для варки, конечно, промывать его не нужно.

В том случае, если вы покупаете булгур на развес, перед варкой его предварительно нужно промыть. Дело в том, что в нём может содержаться сор, который с водой выйдет и крупа будет чистой.

Answer 8

Надо начать с того, что булгур - это высушенные, раздробленные и обработанные кипятком зёрна пшеницы твёрдых сортов. Другое название булгура - далия. Продукт калорийный, но имеет множество полезных для человеческого организма свойств.

Мыть булгур не нужно, так как при изготовлении он уже подвергался термической обработке, а в сыром виде его не едят.

Answer 9

Мы не часто используем эту крупу (раздробленная пшеница), но случается.

Он расфасовывается после обработки (термической) и чаще всего некое дополнительное промывание просто не требуется.

Если покупаете не в расфасованном виде, а на развес, то можно и промыть.

Answer 10

В последнее время стало можно готовить булгур. Мне он, кстати, очень понравился как в приготовлении, так и по вкусу. Булгур продают всегда расфасованный. Поэтому, если вы собираетесь приготовить отварной булгур или же плов с булгуром, а можно приготовить и постный плов с булгуром, то промывать его не нужно. Но, если вы готовите его с овощами, то лучше всего дать ему несколько минут можно так сказать "пожариться" в растительном масле с овощами.