Лично я считаю, что полезно и вкусно покупать и свежие фрукты и сухофрукты.
Как говорится: одно - другому не помеха.
Не все фрукты есть возможность купить зимой хорошего качества, а витамины организму нужны.
Поэтому, я к примеру, могу купить: киви, апельсины, мандарины, бананы в свежем виде.
Но, при этом купить и сухофрукты: инжир, курагу, чернослив, изюм и еще что-то, что душа пожелает.
К тому же, из сухофруктов всегда можно приготовить компот. И горячий попить вместо чая и в чай добавить что-то из сухофруктов можно.Для вкуса и аромата.
Не вижу смысла отказывать себе и своему организму как в свежих, так и в сухих фруктах.
сухофрукты можно есть практически все, но все таки их нужно ограничивать , так они очень сладкие и у малыша возможен диатез, а вот фрукты желательно ограничивать цитрусовые, возможна аллергия у ребенка, для кормящей матери рекомендуются печеные яблоки, несладкие сливы, груши (желательно поплотнее сорт, не медовые), бананы не более1 штуки в день, непривычные для вашего климата экзотические фрукты лучше в период кормления не употреблять, вообще лучше есть фрукты в соответствии с сезоном, например, продающийся сейчас виноград длительного хранения лучше не есть, еще не рекомендуется вообще кормящим есть дыни
Бранденбургский салат это очень вкусный вкусной салат немецкой кухни.Я бы сказала летний.Готовится достаточно просто.Для салата необходимо:
- Яблоки 2 шт.
- Груши 2 шт.
- Сыр твердый (на ваш выбор) 350 грамм
- Миндаль по вкусу
- Майонез 3 ст.л.
- Горчица 1 ст. л.
- Йогурт 3 ст. л.
- Лимон 1 штука
- Сахар и соль по вкусу
Первым делом нужно нарезать сыр,яблоки,груши одинаковыми брусочками.
Сделать заправку:смешать в отдельной тарелке Приготовить майонез, йогурт, горчицу, сок лимона.Добавить немного соли и сахара (ориентируйтесь на свой вкус).
Сложить сыр и фрукты в салатник.Полить заправкой и перемешать.При желании сверху посыпать лепестками миндаля или измельченным миндалем.
Салат готов.
К выбору любой еды надо подходить с умом, это касается и сухофруктов, в частности. Процесс изготовления, сроки и условия хранения, все это надо учитывать при покупке того или иного продукта питания, особенно, если речь идет о полезности или вредности продукта.
<hr />
Сам по себе сушеный ананас - калорийная штука, содержит много углеводов (очень много). Но, при этом, богат грубой клетчаткой, которая полезна для стимулирования пищеварения. Потребление данного продукта неплохо заглушает чувство голода и может заменить ряд сладостей, например конфеты или выпечку.
<hr />
- Ананас натуральный - это сушеный, вяленый ананас. Поэтому и написано "натуральный", да и цена у него дороже, чем у второго варианта.
- Ананас кольцо - цукаты из ананаса в форме кольца. Т.е. это вываренная в сахарном сиропе, а затем высушенная мякоть, очищенная от кожуры и сердцевины. В данном случае - цукат в форме кольца, без красителей. Может быть и в форме кубиков, а так же быть окрашенным пищевыми красителями в разные цвета. Этот продукт очень приторный, имеет слабо выраженный ананасный запах.
Минусом данного продукта являются:
- высокая калорийность;
- потеря части витаминов в процессе варки и сушки;
- окрас пищевыми красителями;
- размягчение, до полный утраты свойств, пищевых волокон/клетчатки;
- использование для изготовления не только свежих, но и консервированных ананасов (возможно, что и просроченных или на грани потери качества).
Минусы данного продукта сказываются на цене: она значительно меньше первого варианта.
<hr />
Сей продукт полезен в малых количествах, как заменитель более калорийных сладостей, как легкий стимулятор аппетита, это одни из самых низкокалорийных цукатов, подходят для людей с повышенной кислотностью желудочного сока (с осторожностью).
<hr />
Первый вариант и полезнее и дороже, а так же не так сомнителен в производстве.
С проблемой вкуса чернослива столкнулась , когда решила приготовить мясные рулеты из отбивного мяса с черносливом- блюдо называется огручики по -тираспольски. Так получилось, что чернослива с предыдущего запаса осталось мало, докупила. В результате половина рулетов получились очень вкусные. А вот вторая часть- неудачными, кислый вкус оказался неуместным, что очень огорчило. Кислый чернослив с мясом не сочетаются.
Если готовить из кислого чернослива, в смеси с другими сухофруктами компот, то в этом случае этого не заметно. А вот с мясом, тут стоит точно уточнять в рецептах, какой ожидаемый вкус должен быть, иначе блюдо можно испортить.
Поэтому считаю, что чернослив в мясных блюдах должен быть из сладких сортов.
Если же варить компот, то можно использовать и кислый.