Если это обычное консервирование в сладком сиропе, то опасность только немного потолстеть и то не велика. Если добавлены искусственные консерванты то лучше не надо. Аллергия у взрослого человека на такие консервы обычно не возникает.
Можно. В Итальянской кухне существует такой рецепт как дыня с прошутто (итальянская ветчина, сделанная из окорока, натёртого солью.) просто берутся кусочки дыни и заворачиваются в прошуто. Манго например используется во многих странах мира хотя это и фрукт не только как десерт а ак и составляющая соусов и даже как гарнир. Для многих помидор это овощ. Но в корее его считают ягодой. И даже помидорками украшают торты. И конечно хоть он для них и ягода они его как гарнир к соленым блюдам используют тоже. Можно так же использовать как гарнир яблоки. Многим известный рецепт куриная печень с яблоками или просто печенные яблоки нарезанные дольками подаются к мясу. В Исландии апельсины и киви вполне подаются к омлету. Так что использование фруктов как гарнир или дополнение к соленным блюдам присуще многим кухням мира и одобрено многими поварами. А делать из каких фруктов гарнир и к чему уже дело вкуса. Но стоит помнить что все таки это специфические блюда и их можно легко испортить. Есть много рецептов тыквы в качестве гарнира ее можно вполне заменить дыней.
Точно знаю, что алкоголь содержится во всех кисломолочных продуктах, примерно от 0.2 до 1.2%, редко делают напитки типа кумыс с содержанием алкоголя до 40%(что интересно, его могут применять при алкогольной интоксикации в лечебных целях).Естественно алкоголь есть в квасе.В перезревших фруктах, например банан(0.22%) и апельсин(0.17%) и сбродивших соках(практически во всех).Конечно же алкогольные напитки от пива до спирта и продукты с их содержанием, например конфеты или торты с ликёром, ромом или коньяком.
А сырых фиников не бывает. Их с пальмы никто не снимет, пока они не стануть спелыми, а спелые они тогда, когда они уже стали вялеными, вот тогда и собирают урожай, именно по этому они всегда в таком виде. В другом виде их не кушают.
Мы уже второй год делаем сухофрукты самостоятельно с помощью бытовой эектросушилки. Естественно, никаких консервантов мы не используем, так как у нас нет необходимости хранить сухофрукты годами и в сомнительных условиях. Кстати, я только с появлением в доме электросушилки стала остро ощущать разницу между "домашним" и "магазинным" - вкус разнится очень сильно. Что касается промышленной сушки - здесь без консервантов и химии просто не обойтись. Сернистый газ и сера помогают продукту не портиться долгое время (кто его знает, когда эта партия будет продана), диоксид серы делает продукт несъедобным для насекомых и сохраняет его яркий первоначальный цвет (там, где хранятся магазинные сухофрукты насекомые встречаются разные, и не только они), глицерин делает сухофрукты "красивыми", каустическая сода ускоряет процесс сушки (например, шкурка чернослива и винограда бывает очень плотной, чтобы ее "победить", проще всего прибегнуть к указанному хим. продукту). Так что если Вам непричтны эти примеси - выход один: покупайте электросушилку и делайте сухофрукты самостоятельно, в том, что Вы об этом не разу не пожалеете, я уверена на 200%. А о том, что и как сушим мы, можете почитать вот здесь: http://navik33.blogspot.com/
Вот такая у нас получается курага:
Персик:
Черешня:
Лимонно-малиновая пастила:
Арбузные корочки:
Яблочки: