Question

Как хранить хлеб, чтобы он долго не плесневел?

Answer 1

Могу поделиться и своим секретом. Когда у меня был маленький ребенок, и муж часто и надолго уезжал в командировки, приходилось запасаться хлебом недели на 2-3. Я клала пару булок в морозилку "на черный день". Когда этот день наступал, я просто доставала булку из морозилки и перекладывала ее в холодильник. Не на стол, а именно в холодильник. Через несколько часов хлеб бал как свежий. Если же Вам хочется горячего свежего хлеба, то эту булку можно поместить на пять минут в микроволновку. Хлеб будет, как будто только что из печи.

Answer 2

Самый лучший способ- это быстро его съесть и не хранить, ну если есть такая необходимость в хранении, то самый лучший способ, хранить в холодильнике, ьам он долго пролежит и не заплесневеет, в целофановом пакете.

Answer 3

Если хлеб качественный, то он может пролежать неделю, ничего с ним не будет. Смотрела передачу, что в магазинный хлеб производители специально добавляют споры плесени (грибки), чтобы мы - покупатели чаще пользовались их продукцией. Бывает принесешь хлеб, максимум - 2 дня. Это при условии, что мокрыми руками его не брали, мокрым ножом не резали. Хранили в закрытом пакете. Вообще лучше хранить в бумажном пакете. У меня дома хлеб по неделе лежит, если про него забыть и не съесть сразу из хлебопечки )

Answer 4

А я покупаю сразу в супермаркете буханок 5-8,разрезаю их надвое,или на четвертинки,и-в морозилку.

Потом,если нужно-вынул,подогрел в микроволновке-и хлеб словно только что из печи.

Answer 5

Так как магазин у нас находится в другой деревне, то если покупаем хлеб, то берём сразу не меньше десяти булок. Храним очень просто, в морозильнике. Когда нужно, достаём, даём оттаять и хлеб получается как будто из печки.

Answer 6

Лучшее место для хранения хлеба- конечно же хлебница. Стоит помнить о том, что у обычного белого хлеба срок годности- одни сутки, после этого лучше его не есть; если же хлеб долго не плесневеет- признак того, что в нем много добавок, предотвращающих этот процесс, для хлеба плесень- это естественно и стоит задуматься, что мы кушаем, если хлеб за неделю не заплесневел.

Answer 7

Покупать немного, маленькие булочки..Можно заморозить, когда нужно-достать и в микруху..

Answer 8

Советы, для того, чтобы хлеб не плесневел:

• Хлеб не должен лежать во влажном месте, если он лежит в пакете, то нужно сделать маленькие дырочки, для того, чтобы хлеб не потел. Если влажность всё-таки есть, то нужно рядом поставить соль, насыпать её в какую-нибудь тару, она соберет в себя лишнюю влагу.
• Хранить хлеб лучше в холодильнике, он там долго не портится и не плесневеет.
• Если хлеба в избытке. то от его порчи поможет морозилка, просто заморозьте хлеб. Когда нужно, его просто достанете и он будет почти таким же, как и до заморозки. Конечно, чтобы он оттаял нужно минут 30 подождать.
• Не следует хранить вместе хлеба, которые сделаны из разных сортов муки: ржаной и пшеничной.

Answer 9

Лучше конечно покупать ровно столько, сколько вы можете съесть за один - два дня. Это будет идеально. Чтобы хлеб не плесневел, важно соблюдать следующие правила хранения:

1. Принесли хлеб домой ( как правило в целлофановом пакете), обязательно вытащите его оттуда и дайте постоять при комнатной температуре примерно с получаса. Так он слегка подсохнет. Сделайте тоже самое и с пакетом, просушите пакет. Влага - обязательное условие для развития плесени.
2. Часто проветривайте хлебницу (оставляйте ненадолго с открытой крышкой).
3. Если хлеб хранится более двух дней, желательно снова его подержать без пакета непродолжительное время.

Answer 10

С экранов телевизора да и из других СМИ часто твердят об опасности плесени для организма человека. Плесень очень быстро размножается и нарушает оптимальную работу жизненно важных органов. Поэтому нельзя даже есть тот хлеб, который едва начал плесневеть. Ведь просто обрезать заплесневелую корочку – это не решение проблемы, ведь мицелий микроорганизмов уже успел пустить невидимые глазу нити внутрь хлеба. Даже термическая обработка не поможет. Заплесневелый хлеб можно только выбрасывать. Чтобы купленный хлеб быстро не плесневел, выполняйте парочку рекомендаций:

• Не нужно покупать хлеб на запас, ведь у хлебобулочных изделий очень маленький срок хранения: например, хлеб, выпеченный из обойной муки, может храниться не больше 48 часов, а из сортовой муки – лишь сутки; булочные изделия по ГОСТу хранят самое большее 16 часов с момента их выпечки, а начинают черстветь они уже после 10–12 часов.
• Нельзя хранить хлеб в полиэтиленовом пакете. Потому что как раз в нем образуется среда с повышенной влажностью, а это идеальное условие для образования и размножения плесени. Хлеб надо хранить в деревянной хлебнице или, если у вас таковой нет, в эмалированной кастрюле хотя бы. Каждую неделю хлебницу нужно мыть теплой водой с мылом, затем хорошенько просушивать и проветривать.
• Отлично защитит хлебницу от плесени горчица. Просто сверните стерильную марлю в два слоя, насыпьте туда 2–3 столовые ложки сухой горчицы и положите в хлебницу.
• Хлеб в хлебницу ложите только сухим. Для этого нужно вынуть его после покупки из пакета и дать полежать примерно час-полтора при комнатной температуре, а потом можно убирать его

в хлебницу.

Answer 11

Длительность сохранности хлеба, зависит и от его сорта. Это нужно учитывать, каким количеством и на которое время вы хотите им запастись. Замечала, что сорта хлеба, очень темного цвета, типа "Бородинский", хранятся порядком дольше, чем хлеб более светлых сортов. Самое надежное длительное хранение, это конечно же морозильная камера. В любое время можно достать, и переложить в холодильник, я обычно делаю это вечером, к утру он постепенно разморозится (к слову, так советуют размораживать все продукты, для сохранения в них ценных элементов). Конечно же хлеб можно хранить и в самом холодильнике. Ну и самое последнее, это хранение в деревянной хлебнице, при этом её нужно проветривать, во избежании сырости в самой хлебнице и плесени на её стенках.

Answer 12

Конечно лучше всего хранить хлеб в деревянной хлебнице - он там дольше сохранится и при низкой влажности .

Ну и самое кардинальное средство эт хлеб заморозить - никаких вкусовых качеств хлеб после разморозки не потеряет и храниться там может несколько месяцев .