Question

Можно ли замораживать хлеб ? Зачем это нужно?

Answer 1

Как по мне, так хлеб замораживать даже нужно. Дело в том, что хлеб довольно быстро портится, начинает черстветь и в какой-то момент даже покрываться плесенью. Определенные виды хлеба начинают плесневеть буквально через пару дней. А ведь частенько покупаешь сразу три буханки, а то и больше. Заморозка как раз помогает сохранить свежесть данного изделия. При этом, после разморозки хлеб не будет черствым или мокрым. Это идеальное решение.

Answer 2

Можно и делается это для сохранности. Только не стоит замораживать тёплый хлеб, надо дать ему остыть.

Кладём свежий хлеб в обычны пакет, завязываем и в холодильник. Достанете через недельку, сразу выньте из пакета и дайте разморозиться. Хлеб будет как свежий. Только не размораживайте в пакете, намокнет от конденсата.

Answer 3

Можно, а иногда и нужно. Он конечно свою свежесть и мягкость не сохранит, но даже через месяц его можно разморозить и съесть, он не засохнет и плесенью не покроется. Главное положить в целый пакет, а лучше в 2.

Answer 4

Хлеб замораживают, когда надо сохранить длительное время. Замороженный хлеб не засыхает, недостаток - после размораживания сильно крошится. Сейчас, наверное, никто больших хлебных запасов не делает, а раньше в селах пекли хлеб на неделю, а то и на две и замораживали его.

Answer 5

Особенно на юге актуален вопрос заморозки хлеба, я бывает покупаю булки 2 ,а то и 3. Замораживаю и когда нужно выкладываю хлеб на солнце или в теплую печку. Ни в коем случае нельзя замораживать горячий или теплый хлеб, он замерзает сильнее и при разморозке становится мокрым, так же нельзя старый хлеб замораживать он после морозильника становится жестким и может изменить вкус.

Answer 6

Можно, но я так не делаю. Мне не нравится разогретый хлеб. Моя знакомая хлеб и пироги замораживает, говорит, что жалко выбрасывать.

Answer 7

Ни разу не замораживала. Даже и не знаю какой он там будет. Зато периодически храню просто в холодильнике, долго сохраняется, не плесневеет. Хотя сейчас такой хлеб стали делать, что неделю лежит не очерствеет и не плесневеет.

Answer 8

Хлеб можно замораживать, если он теплый, пусть остынет, порезать на куски, потом обернуть в пергамент, и после этого в пищевую пленку или пакетик. В морозильнике он прекрасно пролежит до шести месяцев, очень удобно- забыл хлеба купить, достал из морозилки, разморозил, и можно кушать.

Answer 9

С целью экономии во времени и учитывая пожилой возраст, сельчанам проще купить хлеб на неделю и сохранить его в морозильной камере. Расхаживать некогда, а если дом находится в отдалённой точке от магазина сельским жителям сил и здоровье на дальние походы не хватает. В этом случае удобно, разморозил чёрный и белый хлеб и кушаешь с молоком, кофе, чаем. Таким способом хранения, пользовались наши предки, спускали в подвал и хранили в ёмкостях под крышкой.

Answer 10

Хлеб можно замораживать с целью избежать его порчи. Хлеб комнатной температуры, упакованный в плотно завязанный полиэтиленовый пакет, нормально выдерживает процедуру заморозки, сохраняет свои вкусовые качества. Сама никогда хлеб не замораживаю, т.к. в этом нет необходимости. Но если у людей не поднимается рука хлеб выбросить и есть вероятность, что съесть его не успеют, то почему бы и не заморозить?

Answer 11

Я могу сказать только про деревенские калачи дрожжевые самодельные и булочки с вареньем. Раньше вместо хлеба бабушка их часто делала. Обычно их пекла так много, что замораживали впрок, а потом ели. Вкус не менялся и такие же вкусные. С удовольствием ели. Насчет обычного хлеба из магазина не знаю. Но думаю, что можно.