Соватьв холодильник вообще не нужно! Ничего! Ни хлеб, ни колбасу, ни сыр, ни сметану,- ни что либо другое!!! Обычно в холодильник всё это ставят или кладут. Аккуратно и по полочкам.
Что же касается хлеба, то всё зависит от количества купленного хлеба, от количества хлеба, потребляемого за день, от наружной температуры, и от того, в чём или где этот хлеб собственно хранится. В полиэтиленовом пакете, в хлебнице, и т.д..
Лично я запросто помещаю парочку купленных батонов в морозилку и потом, по мере надобности, их оттуда достаю. А летом и потребляемый хлеб держу в холодильной камере.
Хлеб можно положить в холодильник и там он сохраниться намного дольше, а если засохнет: поставьте на 20 секунд в микроволновку.
У меня знакомая живет в деревне и там перебои с продуктами, а в магазин далеко добираться на автобусе. Так она затаривается хлебом и хранит его в морозилке, а потом режет и обжаривает. Так он сколько угодно может пролежать.
Ну, а если нет места в холодильнике для хлеба, то положите его в металлическую кастрюлю, плотно закройте крышкой и поставьте в холодное место. Будет храниться дольше в 2-3 раза.
Хранение подразумевается очень долгим? Тогда морозильная камера холодильника. Очень хорошо, если ваш холодильник способен к быстрой "шоковой" заморозке продукта. Тогда кристаллы льда не будут разрывать продукт изнутри. Для хранения в морозилке, пакеты с хлебом "связать, закупорить и укутать" надо. Влага, даже из воздуха попасть туда не должна. Ну а доставать и размораживать хлебушек нужно по мере надобности. Комнатной температуры для разморозки достаточно. Это был первый вариант хранения.
Хранение достаточное по времени и оптимальное для хлеба, это холодильное отделение в вашем холодильнике. Рассматривайте это, как второй вариант для жаркого лета. Хлеб уходит "по мере поедания" и хранится хорошо. Но "атмосфера" в холодильниках всегда влажная, хлеб стоит прикрыть.
А для хранения совсем недолгого подойдет хлебница с отверстиями, чтобы хлеб "дышал" и не становился влажным. Чем в помещении прохладнее, тем хранение длительнее.
Традиционный вариант это хранить хлеб в хлебнице. Но хлебница всегда должна быть чистой, никаких крошек и остатков от прошлой булки хлеба.
Если хлебницы нет, то для хранения хлеба подойдут бумажные или тканевые пакеты. В таких пакетах хлеб не "задыхается", дольше хранится, не черствеет.
Можно хранить и в холодильнике, но в холодильнике хлеб очень быстро теряет свои вкусовые качества, становится сухим и безвкусным.
Особенно на юге актуален вопрос заморозки хлеба, я бывает покупаю булки 2 ,а то и 3. Замораживаю и когда нужно выкладываю хлеб на солнце или в теплую печку. Ни в коем случае нельзя замораживать горячий или теплый хлеб, он замерзает сильнее и при разморозке становится мокрым, так же нельзя старый хлеб замораживать он после морозильника становится жестким и может изменить вкус.