Печеночный хлеб получается насыщенным, сытным, аппетитным. Готовить его не сложно. Возьмем для хлеба большого размера продукты: печени говяжьей - 1 кг, пару штук яиц, муки пару ст. ложек, риса половину стакана, лука пару штук, столько же моркови, разрыхлителя теста одну чайн. ложку, соли, специй по вкусу, немного растительного масла, чтобы смазать форму.
Возьмем рис. Промоем, поставим вариться до полуготовности. Затем отставим.
Пока варится рис, промоем печень, измельчаем на мясорубке. Также на мясорубке измельчаем лук, морковь.
Добавляем к печени с луком и морковью яйца, разрыхлитель, муку, отварной рис, соли и специей, сколько необходимо. Перемешаем все вместе. Основа для хлеба готова.
Берем форму с отверстием в центре, смазываем растительное масло. Ставим в разогретую духовку. При таком количестве печени, как в рецепте (1 г) следует выпекать не менее 1 ч при температуре 200° С. Если фарша взять поменьше (700 г), то достаточно готовить около 40 минут.
Вытащить печеночный хлеб, дать остыть, освободить из формы.
Хлеб готов, можно угощаться!