Question

Поделитесь своими рецептами из яблок (см.)?

В этом году у нас на даче очень много яблок. Муж то и дело привозит домой горы яблок.И красные (зимний сорт),сладкие они маленькие

и антоновку

.

Я делала и повидло и мусс и варенье (холодильник забит весь).

Готовила и шарлотку и пироги и пирожки.

Но, яблоки не заканчиваются.

Что еще можно сделать и как ?

Поделитесь рецептом!

Answer 1

Какая красота !можно наделать фаршированные яблочки с миндалем или любым на вкус орехам изюмом и мед все смешать вырезать дырочки (мякоть тоже в начинку ) и запечь в духовочке после полить карамелью ну очень вкусный десерт получается!а на зиму джемы кампотики или моченые сделать так же капустку замариновать с яблочками!

Answer 2

Можно сделать домашнюю пастилу.

Мякоть яблок и сахар( по вашему вкусу) проварите в кастрюле около 30 минут, затем измельчите блендером или прокрутите через мясорубку. Пропустите смесь через сито. На противень постелите пекарскую бумагу( пергамент) и выложте яблочную смесь, затем сушите при 100 градусов в духовке около 40 минут. Разрежьте на полоски и заверните в рулон. Лакомство для семьи готово!

Answer 3

Есть соковарка- нет проблем с переработкой урожая,- яблочный сок требует немалого количества фруктов, а остаточный продукт- повидло, прекрасно на пирожки идет и так подъедается, вместо десерта, но- полежавшие яблоки- так уходят на ура

и дети их таскают во всюду, и взрослые ими не пренебрегают, и соседей угостить не стыдно...) Соковыжималка- тоже-выход, но из соковарки, сок предпочтительней,

( кстати- жмых для пирожков- заморозить можно, чтобы зимой дачу хвалить...)

Answer 4

Когда много яблок, то из них делают яблочный сок и яблочное вино. Можно ещё яблоки посушить, сейчас включили отопление, сушить можно на отопительной батарее и рядом с ней.

Я заготавливаю яблоки по простому рецепту, дала его родственнице, ей он тоже понравился.

Рецепт. Джем из яблок.

Яблоки моем, нарезаем, не счищая кожицу, на дольки, заливаем водой на 1/3 объёма яблок, кипятим помешивая минут 15, пока яблоки не станут мягкими. Кожица распаренная в воде, тоже очень мягкой становится.

Добавляем сахарный песок, я делаю на глаз, по вкусу, это примерно грамм 800 на 1 килограмм нарезанных яблок.

Даём яблочной массе закипеть и раскладываем в стерилизованные банки. Закатываем металлическими крышками, накрываем чем-то тёплым. Остывшие банки выносим в погреб.

Джем хорош с чаем, его можно мазать на булки, есть с блинами. Для начинки пирожков в него для густоты можно добавить распаренные и измельчённые сушёные яблоки.

Answer 5

Яблоки печеные с медом в

духовке

Ингредиенты

Яблоки - 3 шт.

Мед - 3 ст.л.

Процесс приготовления

Полезный, вкусный десерт — печеные яблоки с медом в духовке —

включают в детский и постный рацион, доступен круглый год и, кроме

огнеупорной посуды или листа фольги, не требуют никаких кулинарных

ухищрений. Какими бы кислыми и твердыми не оказались фрукты, мед

насытит ароматной сладостью, а пар в печи насквозь пропитает даже

самые крепкие плоды.

Возьмем продукты по списку: яблоки и натуральный мед.

Яблоки моем, просушиваем или обтираем полотенцем — срезаем

"шляпки".

Удаляем сердцевину и в образовавшиеся углубления вливаем по

большой ложке душистого меда.

Накрываем "шляпками", обматываем фольгой плодоножки, чтобы не

сгорели. Переносим заготовки в жаропрочную емкость и на 35-40 минут

отправляем яблоки в духовку (заранее раскаленную), запекаем при

температуре 180 градусов.

Снимаем с плодоножек фольгу, остужаем.

Приготовленные в духовке печеные яблоки с мёдом подаем теплыми

или остуженными, по желанию, с орехами, сухофруктами.

Приятного аппетита!

Answer 6

Можно приготовить домашнее вино.

На 1 литр сока 250 гр. сахара и 150 мл. воды (я наливаю кипяченую)

Выжать сок из яблок, растворить в нем сахар на литр сока, добавить воду. Перелить в стеклянный бутыль с пробкой и отверстием, перчатку резиновую сверху. Далее надо поместить бутыль в темное место с комнатной температурой на 1,5 месяца. Молодое вино процеживаем от осадка. Потом дать постоять ещё 2-3 месяца в темном месте. Снова процедить. Со временем становится только вкуснее, но и крепчает. Первые пробы снимаем как раз к Новому году.

Answer 7

Очень понравился ответ-рецепт выше с пастилой яблочной! Возьму себе на заметку! Я до этого только шарлотку делала и употребляла яблоки в сыром виде, иногда варила компот из сушеных яблок, очень вкусный и полезный напиток получается! И вообще яблоки в любом виде очень полезны! Это мое самое любимое лакомство)