Попробуйте приготовить это вкусное блюдо по такому рецепту. Понадобятся два яйца, полтора стакана муки, четыре больших ложки сахарного песка, полстакана кефира, сто двадцать миллилитров подсолнечного масла, одна маленькая ложка разрыхлителя, щепотка поваренной соли, два яблока или стакан яблочного пюре, одна маленькая ложка молотой корицы. Для крема будут нужны две больших ложки сахарной пудры, двести пятьдесят грамм сливочного сыра, восемь грамм ванильного сахара, две маленьких ложки водки.
В миску насыпем через сито полтора стакана муки. Добавим одну маленькую ложку молотой корицы, щепотку поваренной соли и перемешаем. В другой миске соединим два яйца, четыре больших ложки сахарного песка и две минуты миксером взобьём до состояния пышности. Вольём полстакана кефира и хорошо перемешаем. Выльем яичную смесь в миску с мучной смесью и три минуты миксером взобьём до состояния однородной консистенции теста, без комков. Два яблока почистим, нарежем на мелкие куски и в блендере измельчим до пюреобразного состояния. Добавим пюре из яблок в тесто и хорошенько всю массу перемешаем. Вольём в тесто сто двадцать миллилитров подсолнечного масла и снова тщательно перемешаем. Насыпем в тесто одну маленькую ложку разрыхлителя и перемешаем. Готовое тесто поместим в формочки для капкейков и отправим в духовку на тридцать пять минут. Духовка должна быть заранее разогрета до ста восьмидесяти градусов. Поместим в ёмкость двести пятьдесят грамм сливочного сыра, насыпем две больших ложки сахарной пудры, восемь грамм ванильного сахара, вольём две маленьких ложки водки или коньяка и хорошенько всю эту смесь взобьём. Остывшие капкейки украсим приготовленным кремом. Приятного аппетита!
Большой выбор фруктов в летнее время невольно заставляет нас задуматься о том, как с их помощью можно разнообразить стол.
В жаркое время очень кстати будут фруктовые легкие освежающие супы.
Поэтому предлагаю вам рецепт "Суп из абрикосов и яблок".
Спелые абрикосы в количестве примерно 300 гр надо почистить от косточек и сварить до мягкого состояния в двух стаканах воды, после этого протереть массу через мелкое сито.
В это абрикосовое пюре добавим еще три стакана воды, сахар по вкусу и очищенные и мелко нашинкованные яблоки.
Даем супу закипеть и сразу вливаем картофельную муку или крахмал, разведенные в небольшом количестве холодной воды. Даем закипеть и выключаем огонь.
Фркутовый суп перед подачей на стол следует охладить и уже непосредственно в тарелку можно по желанию добавить сметану.
Приготовить пирожки с начинкой из дыни и яблока можно из любого теста. Например, дрожжевого. В этом случае набор продуктов будет следующий: стакан молока, пачка маргарина, пачка сухих быстродействующих дрожжей, два яйца куриных, горсть сахара и щепотка соли. Нужно подогреть молоко, растворить в нём маргарин. Затем добавить остальные продукты и хорошо перемешать. Теперь добавлять муку (понадобится около 1 кг). Замесить тесто можно прямо на столе. Возьмите его в руки, если не растекается, то оно готово. Положите его подниматься в тёплое место, а когда поднимется немного опустите. Это значит "сделать обминку". Таких обминок будет 2 или 3. Ну а пока оно спокойно поднимается сделайте начинку. Яблоко и дыню почистите, семена нужно удалить у обоих фруктов. Мякоть нарежьте мелко, например кубиком или соломкой. Сложите начинку с миску и пересыпьте сахаром. Когда тесто подойдёт, выложите его на стол и разрежьте на кусочки. Из них скатайте шарики и сделайте лепёшки. На каждую лепёшку выложите чуток начинки и залепите пирожок. Все слепленные пирожки положите на смазанный подсолнечным маслом противень и промажьте взбитым яйцом. Поставьте противень в тёплое место. Когда пирожки заметно поднимутся, отправьте их в разогретую духовку.Запекать примерно полчаса при стандартной температуре 220 градусов.
Хорошее диетическое блюдо.Для его приготовления взять кочан капусты,нашинковать.На терке натереть одну морковь и одно яблоко.Отправить на разогретую с маслом сковороду овощи,яблоко и пару зубчиков измельченного чеснока.Обжарить до слегка золотистого цвета,добавить 1-2 ложки томатной пасты,соль,перец,добавить немного воды и тушить с закрытой крышкой до готовности.
Нужно взять 2 л яблочного сока или сидра,300 мл бурбона или виски, корицу, гвоздики, молотый мускатный орех, душистый перец (все по вкусу). И еще 1 чайная ложка ванильной эссенции, 50 г сахара.
Приготовление.
Выливаем сок в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем все специи и кипятим 10-15 минут. Добавляем сахар и перемешиваем до полного его растворения. Подогреваем яблочный сок со специями
- Снимаем кастрюлю с огня, ждём 10-15 минут и добавляем бурбон. Переливаем полученный напиток в кувшин или 2-3-литровую банку через воронку и сито.
- Подаем горячий яблочный бурбон в термостойких стаканах или чашках.
