Как приготовить свинину с квашеной капустой и яблоками, рецепт?
2 ответа:
Хочу предложить вам свой вариант тушёной свинины с квашенной капустой и яблоком, а для приготовления нам нужно:
Прежде всего квашеную капусту хорошо отжимаем, перекладываем на сковороду, вливаем немного воды и тушим её под крышкой в течении 20 минут.
Репчатый лук очишаем и мелко нарезаем.
Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками. Затем берём простой полиэтиленовый пакет, насыпаем в него муку, далее по частям выкладываем в неё кусочки мяса и встряхиваем, чтобы мука хорошо обволакивала кусочки мяса.
После этого выкладываем мясо на сковороду с разогретым маслом и обжариваем до подрумянивания. Затем добавляем лук и обжариваем всё в течении 5 минут.
В это время яблоко очищаем от кожицы и семян, нарезаем соломкой.
Мясо с луком перекладываем в толстостенную посуду для тушения, добавляем капусту и яблоко, перчим и солим по вкусу, и вливаем немного воды около 0,5 стакана. Всё тщательно перемешиваем.
Посуду закрываем крышкой, ставим на сильный огонь, доводим до кипения и убавляем нагрев. Далее тушим мясо до мягкости.
Дольку чеснока чистим и очень мелко рубим.
В конце тушения мясо посыпаем чесноком. Всё перемешиваем.
При подаче свинину с капустой и яблоками можно посыпать измельчённой зеленью петрушки или укропа.
Читайте также
Когда мои дети были маленькие,я часто готовила для них морковно-яблочное пюре.Оно очень полезное и делать его совсем несложно.
Для этого нужно 1 среднюю морковь тщательно вымыть щеткой,до готовности отварить,почистить и протереть через сито.1 среднее яблоко также вымыть,почистить и натереть на очень мелкой терке.Потом развести муку{1 чайн.ложка} молоком{1/2 стакана],довести,помешивая до кипения и прокипятить 3 минуты.Затем полученный соус соединить с протертой морковкой и натертым яблоком,добавить сахар{1 чайн.ложка],перемешать и довести до кипения в эмалированной кастрюльке.Снять с огня и положить кусочек сливочного масла[1/2 чайн.ложки].Получилось вкусное и питательное пюре.Кушайте на здоровье!
