В миске смешаем четыреста пятьдесят г говяжьего фарша, со сто двадцатью пятью г натертого на терке сыра моцареллы. Добавим по пятьдесят г вяленых томатов и хлебных крошек, одно яйцо, ст. ложку свежего базилика. По вкусу посолим и поперчим.
Основа тефтелей готова.
Из полученного фарша скатаем шарики.
В сковороде подогреем две ст. ложки растительного масла и быстро обжарим тефтели со всех сторон.
Предварительно смешаем пять ст. ложек йогурта натурального с четырьмя ст. ложками хумуса. Полить этим соусом тефтели, осыпать базиликом и отправить в нагретую духовку, минут на 10–15.
Для гарнира можно подать кускус, предварительно заваренный кипятком.
Тыквы по сортам принято делить на сладкие сорта и малосладкие.
Здесь на фото я вижу сладкие сорта тыквы, предположительно, на первый взгляд сорт "Малышка". Но присмотревшись повнимательнее, могу утверждать, что тут тыквы сорта "Желтый центер". Характеризуется упругой мякотью и крупными семечками. Сорт сладкий.
Для консервацию инжира на зиму подойдет не каждый плод. Инжир для этих целей должен использоваться не большого или среднего размера, плотненький и мясистый. После того, как инжир выбран, его нужно хорошенько помыть и бланшировать в горячей воде в течении 10 минут. Перекладываем в холодную воду и перекидываем на дуршлаг, давая воде стечь. Теперь инжир можно класть в заранее простерилизованные банки. Заливаем их сиропом. Сироп варится из расчета 1 кг сахара на 1 л воды. Закручиваем с помощью закатного устройства, переворачиваем, ждем когда остынет и убираем в прохладное место дожидаться зимы. Компот из инжира на зиму готов!
Как раз на Масленницу мне по случаю перепала тыква, вот что я из неё приготовила.. Оговорюсь сразу, тыкву я не терла, а пропустила через мясорубку, думаю что разница не велика.
1.Испекла Рулет с тыквой и маком.
Рецепт:
Сварила 150г мака и пропустила тыкву через мясорубку.
Раскатала слоёное тесто в пласт и выложила на него слой тыквы, сверху выложила мак и немного изюма. Все хорошо припорошила сахарной пудрой. Свернула тесто рулетом и уложила на смазанный противень. Покрыла рулет сырым яйцом и на 25 - 30 минут поставила в духовку выпекать при 180°С. Когда рулет остыл посыпала сверху сахарной пудрой.
2.Сделала запеканку с тыквой и творогом.
Рецепт:
Разложила оставшуюся тыкву (500г) и творог(500г) в разные чашки. В каждую чашку добавила по 1,5 ст.л. манки, 1 яйцу и по 3 ст.л. сахара. Содержимое обеих чашек перемешала. В творог добавила немного изюма. Форму для запекания смазала маслом и выложила слоями, то тыкву, то творог. Выпекала минут 40 при 180°С.
На одну порцию : 1 кур яйцо , 02 мл молоко или сливки, сыр 50 г .
Способ приготовления: яйцо и молоко (сливки ) взбить в однородную массу . За тем обжарить н сковороде с обеих сторон, не перемявшая готовлю массу выложить на блюдо соль перец по вкусу , посыпать тертым сыром , желательно мягких сортов ! Скрутить в рол и запекать в духовке разогретой до 180 градусов в течении 3, 5 минут! Восхитительный омлет с сыром готов ! Приятного аппетита )) на все про все у вас уйдет не более 15 минут !