Что можно сделать из перетертой тыквы?
2 ответа:
Как раз на Масленницу мне по случаю перепала тыква, вот что я из неё приготовила.. Оговорюсь сразу, тыкву я не терла, а пропустила через мясорубку, думаю что разница не велика.
1.Испекла Рулет с тыквой и маком.
Сварила 150г мака и пропустила тыкву через мясорубку.
Раскатала слоёное тесто в пласт и выложила на него слой тыквы, сверху выложила мак и немного изюма. Все хорошо припорошила сахарной пудрой. Свернула тесто рулетом и уложила на смазанный противень. Покрыла рулет сырым яйцом и на 25 - 30 минут поставила в духовку выпекать при 180°С. Когда рулет остыл посыпала сверху сахарной пудрой.
2.Сделала запеканку с тыквой и творогом.
Разложила оставшуюся тыкву (500г) и творог(500г) в разные чашки. В каждую чашку добавила по 1,5 ст.л. манки, 1 яйцу и по 3 ст.л. сахара. Содержимое обеих чашек перемешала. В творог добавила немного изюма. Форму для запекания смазала маслом и выложила слоями, то тыкву, то творог. Выпекала минут 40 при 180°С.
Читайте также
Для приготовления будут нужны 120 граммов сливочного масла, 110 граммов сахарного песка, 390граммов муки, 160 граммов тыквы, 18 граммов прессованных дрожжей, 100 миллилитров молока, 2 яйца, 1 большая ложка какао в порошке, апельсиновая цедра, 2 щепотки поваренной соли, ванильная эссенция.
Сначала разведём в подогретом молоке дрожжи. Мякоть запечённой тыквы вместе апельсиновой цедрой измельчим в блендере. В ёмкости соединим дрожжи, измельчённую тыкву, яйца, насыпем поваренную соль, сахарный песок, муку, ванильную эссенцию и замесим тесто. Добавим размягчённое сливочное масло и как следует перемешаем.
Поделим тесто на две равные части и в одну часть добавим 1 большую ложку муки, а в другую какао-порошок. На полтора часа уберём в сторонку.
Через полтора часа отщипнем от обоих видов теста по 10 кусков и скатаем в шарики. По пять шариков раскатаем и положим на жёлтый пласт коричневый шарик, а на коричневый пласт положим жёлтый шарик. Защипнём концы и положим швом вниз в формочки.
Через 60 минут отправим формочки в нагретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут подадим горяченькие тыквенно-шоколадные булочки на стол к чаю. Приятного аппетита!
