Именно эта фраза в одном из ответов побудила меня забыть о скромности и вставить свои три копейки. Поскольку я, наоборот, последние пару лет оттачивал своё мастерство в приготовлении хорошего самогона, позволю себе не то чтобы кого-то поучить, а просто рассказать, чему научили меня.
- Вода. Воду я использую исключительно родниковую. Пока жил пару лет у станции Павшино, ездил на соседнюю Красногорскую, где имеется великолепный родник с очень вкусной водицей. Я использовал её на всех трёх стадиях - подготовка бражки, разбавление перед второй перегонкой, разбавление готового продукта с целью понижения градуса. Для последующего расчёта берём за основу трёхлитровую банку и наполняем живительной влагой.
- Сахар. К этому компоненту я никогда не придираюсь, если не считать контрольного взвешивания прямо в супермаркете. Пакет должен весить один килограмм. Иначе потом придётся контролировать вес домашними кухонными электронными весами и досыпать, если окажется мало.
- Дрожжи. Мне наиболее симпатичны пекарские "Экстра Люкс", которые не трудно найти в каждой "Пятёрочке". Только при покупке переверните каждый брикет и проверьте дату изготовления - старайтесь не брать старше двух недель от роду. Старые тоже будут бродить, но не так активно. Пачки имеют вес 100 граммов.
Итак, из выше перечисленного мы берём 3 литра воды, 1 килограмм сахара, 100 граммов дрожжей. А далее умножаем на два, три, пять и так далее. В основном мне приходилось готовить бражку в тридцатилитровых бутылях, куда я заливал пять таких порций. То есть в итоге пятнадцать литров родниковой воды, пять килограммов сахара-песка и полкило пекарских дрожжей. И я вам скажу так - через неделю получался великолепный спиртосодержащий состав, который потом отправлялся в дистиллятор.
Если вы собрались взять на себя соцобязательства и даже перевыполнить их, не заряжайте сразу много бутылей в один день, чтобы потом брага не скисла в ожидании перегонки. Оставляйте интервалы и помечайте датами ёмкости. И имейте в виду, что на перегонку одной такой бутыли потребуется примерно часов шесть вашего драгоценного времени. Останавливать процесс нежелательно.
Сливки, в отличие от яичного белка, взбиваются независимо от того, сколько сахара Вы в них положите. Все зависит от жирности сливок - для того, чтобы сливки хорошо взбились, она должна быть не ниже 35%. Кроме того, сливки нужно как следует охладить. А взбивать их можно без сахара, и лишь в конце добавить сахар (на пол-литра сливок несколько чайных ложек).
Для приготовления облепихового желе нужно взять сахара в соотношении 1:1. Вылить пюре, которое ранее было доведено до состояния кипения, и сахар в кастрюлю, размешать до полного растворения сахара и оставить на 7-10 часов для желирования. Затем приготовленную желеобразную консистенцию разлить по заранее приготовленным банкам.
Диабет может развиться по разным причинам, не только из-за чрезмерного употребления сахара. Самое интересное, что диабет может быть разным. Он может проявить себя и если совсем не есть сахар, и если объедаться им изо дня в день. В общем, диабет и сахар не так сильно связаны между собой, как мы думали раньше... Зачастую диабет - заболевание наследственное.
Ну а насчет рекомендованной нормы сахара, она составляет около 10 чайных ложек для взрослого человека.
Добрый день. Давайте разберемся сколько потребуется сахара и дрожжей для приготовления тридцати литров браги.
Обычно готовят брагу исходя из следующих пропорций: на каждые четыре литра воды добавляют один килограмм сахара.
Тогда делим тридцать на четыре и получаем, что нужно семь с половиной килограмм сахара.
Дрожжи вы можете использовать сухие и прессованные, пропорции будут разные.
Прессованные дрожи берете из расчета 100 грамм на 1 килограмм сахара, т.е. понадобиться 750 грамм сахара.
Сухие дрожжи вы используете из расчета 20 грамм на 1 килограмм сахара, получается, что нужно 150 грамм прессованных дрожжей.