Question

Сколько сахару положить на литр прокрученной брусники?

Какое количество сахара положить на литр прокрученной на мясорубке брусники, чтобы джем не закис без кипячения?

Answer 1

Брусника содержит в своём составе бензойную кислоту, она является хорошим консервантом, поэтому эту ягоду не обязательно варить, ее можно залить сахарным сиропом, можно прокрутить на мясорубке и добавить сахар, получится вкусный и полезный джем. В прокрученную на мясорубке бруснику я добавляю сахару столько, чтобы объём увеличился в два раза. На литр прокрученной брусники кладу сахару столько, чтобы получилось два литра.Такой джем надо хранить в холодильнике или погребе, стоит хорошо до следующего урожая.

Answer 2

Ягоды брусники, сами по себе, являются хорошим консервантом и много сахара не требуют. Прокрученная на мясорубке брусника, может стоять в холодильнике достаточно долго и совсем без сахара. Количество сахара определяется обычно вкусом едоков. Опытные хозяйки, обычно соблюдают пропорции ягод и сахара в долях - на стакан ягод, 2-3 столовые ложки сахара. Если в семье есть дети, можно и несколько побольше.

Answer 3

Ягоды брусники очень полезные и вкусные. Из них можно приготовить вкусный, витаминный брусничный джем. Как правило, для приготовления джема из свежих ягод обычно соотношение ягод к сахару равно 1:1.

Поэтому перекрутить бруснику на мясорубке и на литр перекрученных ягод добавьте 1 литр сахара. При таком соотношении ягод к сахару, брусничный джем будет храниться в течении всей зимы.