Как правильно сушить репчатый лук в электросушилке?
10 ответов:
Сушеный репчатый лук - это прекрасная приправа, которая придаст любым блюдам аромат и усилит вкус. Такую домашнюю специю можно приготовить и в домашних условиях. Итак, для того чтобы высушить репчатый лук в электросушилке, необходимо почистить и вымыть лук, который затем тщательно просушиваем на бумажном полотенце.
После этого нарезаем лук крупными колечками или полукольцами, а затем промываем его под проточной водой, чтобы избавиться от пленочек и лишнего лукового сока. Вымытый лук складываем в дуршлаг и даем воде стечь, затем выкладываем его на полотенце и обсушиваем.
Подготовленный лук выкладываем на поддоны электросушилки, но не очень толстым слоем, чтобы между кольцами оставалось место.
На электросушилке выставляем нужную температуру, она может варьироваться от 50 до 70 градусов, а сама сушка лука займет около 8 часов, но нужно его будет периодически проверять ,перемешивать и менять поддоны местами.
Такой высушенный лук можно использовать, как самостоятельную приправу, добавляя ее в супы, гуляши, соусы и т.д. Но можно приготовить и универсальную домашнюю приправу, нужно лишь к сушенному луку добавить высушенную зелень, сладкий перец, морковь - это будет отличная суповая приправа без вредных составляющих.
В электросушилке можно сушить множество различных овощей и фруктов, да и не только их. Одним из замечательных продуктов для сушки является обычный репчатый лук.
Правда с ним придется основательно повозиться, но ведь зимой сушеный лук такой вкусный! Кроме того - это отличная приправа для многих блюд.
Для начала лук надо будет помыть и почистить. Далее отрезать носики и хвостики. Потом нарезать кольцами, как на салат. Но колечки придется отделить одно от другого, в общем-то тоже как на салат.
Дальше на ваше усмотрение. Можете его мыть и это лучше будет сделать, если лук очень сочный и с него капает. Если нет, то можно и не промывать.
В любом случае лишнюю жидкость придется удалить, для этого разложите колечки на бумажные полотенца на несколько минут, следите, чтобы они не прилипли.
Потом распределите по поддонам сушилки сушите при температуре 60-70 градусов, если в вашей сушилке нет других указаний.
В электросушилке можно сушить самые разные фрукты, овощи, в том числе, репчатый лук. В таком виде лук удобно хранить, он всегда доступен для изготовления разных домашних блюд.
Сушат лук точно так же, как другие изделия. То есть, его очищают от наружной кожуры, снимая шелуху. Далее его разделяют, нарезая пластинами, а затем колечками. Лук можно просушить дополнительно от лишней влаги, убрав салфеткой. Затем укладывают в поддоны техники и ставят небольшую температуру - 65-70 °С. Смотреть за температурой, наблюдать за процессом сушки.
Лук быстро сушится, - в течение двух - трех часов.
Потом можно разложить в стеклянные емкости или деревянную посуду.
Читайте также
Сейчас в сезон заготовок, можно сушить не только ягоды и фрукты, а также овощи и грибы.
И зимой можно использовать грибочки для приготовления вкусных и ароматных супов, тушить грибы с картофелем, готовить начинку для пирогов и пирожков.
Грибы перед сушкой мочить и мыть не следует.
Нужно очистить их от грязи, используя щеточку или мягкую тряпочку.
Режем на кусочки вдоль или поперек, как вам будет удобнее. Кусочки не должны быть слишком тонкими, иначе после сушки они будут жесткими.
После нарезки выкладываем грибы в поддоны сушилки. Чаще сушат подберезовики, а также белые и подосиновики. Но можно заготовить любой вид грибов.
Температура сушки выставляется на сорок градусов, а время восемь часов.
Самый быстрый способ просушки винограда - это воспользоваться электросушилкой. Не только быстро сушится виноград, но и изюм при этом получается вкуснее покупного. Тот изюм , который нам предлагают на рынке или в магазине, скорей всего проходит какую-то еще химическую обработку, а в домашних условиях можно высушить виноград без этого.
Сначала виноград подготовим к сушке - разрежем виноградинки пополам и удалим косточки. Далее раскладываем виноград на все лотки сушилки. Сок, который будет выделяться, будет капать на нижний поддон. Будем сушить виноград при 55 градусах. Закрываем сушилку крышкой и включаем ее. В случае необходимости, будем виноград переворачивать.
Открываем крышку, проверяем - виноград хорошо просушился,
Отвечая на вопрос: "Как правильно сушить клубнику в электросушилке?", я буду иметь в виду садовую землянику, упорно называемую народом клубникой.
Итак, во-первых, собранные ясным днём с грядки, засыпанной опилками, на личном дачном участке ягоды можно не мыть, а лишь осмотреть, удалить случайный мусор и выбрать не повреждённые, спелые и среднего размера экземпляры.
Удалить чашелистики и нарезать вдоль на три-четыре дольки, которые затем уложить не очень близко друг другу на поддоны электросушилки.
Время сушки зависит от типа электросушилки и обычно указано в сопроводительных документах на прибор.
Готовая ягоды должна сохранять эластичность. Остужать лучше всего на поддонах.
Мелкие ягодки - размером с горошину - можно сушить целиком.
Если ягода куплена, то предварительно её надо тщательно вымыть и высушить на салфетке.
Порядок действий:
1) Тщательно промываем инжир водой, удаляя стебли, а также любые поврежденные части. Промокните плоды и насухо вытрите их бумажным полотенцем.
2) Разрезаем плоды пополам, большие - на четвертинки.
3) Устанавливаем температуру в электросушилке не более 60°C. Сушка их при более высоких температурах приведет к тому, что вы просто сварите инжир.
4) Инжир равномерно раскладываем на решетке, это нужно для того, чтобы он высыхал снизу и сверху. Использование противня приведет к тому, что инжир не высохнет равномерно.
5) Оставим инжир в электросушилке на 8-10 часов.
6) У готового инжира кожица становится сморщенной, а сок при надавливании не вытекает. Прежде чем убирать инжир для хранения, обязательно остудите его.
