Как правильно сушить яблоки в сушилке?
1 ответ:
Читайте также
В электросушилке сливы можно как сушить, так и вялить. Для простой сушки сливу достаточно освободить от косточки(если это возможно, если нет - наколоть шкурку), обдать крутым кипятком и выложить на поддоны сушилки. После сушки такая слива будет плотной и жесткой - ее хорошо добавлять в зимний компот. Если Вы хотите сделать вяленую сливу, то ее нужно будет проварить в сахарном сиропе, тогда она после сушки сохранит элестичность, будет слаадкой и мягкой. Вялить лучше всего сливы с плотной шкуркой, тонкошкурные плоды расползаются при варке, - не даром для приготовления сухофруктов традиционно используют чернослив.
Вот таким получается ренклод:
Земерик:
Чернослив:
Порядок действий:
1) Тщательно промываем инжир водой, удаляя стебли, а также любые поврежденные части. Промокните плоды и насухо вытрите их бумажным полотенцем.
2) Разрезаем плоды пополам, большие - на четвертинки.
3) Устанавливаем температуру в электросушилке не более 60°C. Сушка их при более высоких температурах приведет к тому, что вы просто сварите инжир.
4) Инжир равномерно раскладываем на решетке, это нужно для того, чтобы он высыхал снизу и сверху. Использование противня приведет к тому, что инжир не высохнет равномерно.
5) Оставим инжир в электросушилке на 8-10 часов.
6) У готового инжира кожица становится сморщенной, а сок при надавливании не вытекает. Прежде чем убирать инжир для хранения, обязательно остудите его.
