Question

Как сушить тыкву в духовке, в электросушилке?

Как сушить тыкву в электросушилке?

Как сушить в духовке тыкву?

Как сушить тыкву в домашних условиях?

Как правильно сушить тыкву?

Answer 1

Если сушить тыкву в духовке, особенно если она без конвекции, то получается не очень качественно. Но можно попробовать и потратить весь день, чтобы следить и за духовкой и за тем, как сушится данный овощ. Температура в духовке выставляется самая минимальная - градусов 60 -70. Нарезанную тонкими ломтиками, около одного сантиметра тыкву раскладываем на протвинях и начинаем процесс. Духовка должна быть приоткрытой. Временами, надо перемешивать тыквенные ломтики и менять местами листы. Во всяком случае, моя духовка не равномерно распределяет тепло и задняя часть быстрее сушится чем передняя. Когда тыква уже близка к готовности, стараюсь досушивать на самом минимуме, выключая газ и давая овощу хорошо просохнуть и снова, ненадолго включаю.

Самый оптимальный способ, воспользоваться сушилкой. Размещаем её тонкие ломтики на поддонах и для начала можно использовать самую высокую температуру. На моей - это 70 градусов. Сушу первые несколько часов без верхней крышки (Ротор Дива позволяет это сделать ), так быстрее выходит влага из тыквы. Когда овощ подвялится и на крышке не будут появляться капельки влаги, уменьшаю температуру до 50 градусов, оставляю крышку сверху на поддоне и досушиваю до конца.

Храню в холщовых мешочках, в шкафу, который стоит рядом с батареей.