Для бутербродов мы дома, как правило используем сыры твердых или полутвердых сортов.
А вот для сырного супчика я всегда покупаю плавленный сыр для супа (либо с луком, либо с грибами).
Пробовала использовать другие плавленные сырки, но мне не очень они понравились в супе.
И никогда не покупаю, плавленный продукт с сыром. Поскольку, он совершенно не растворяется в супе.
Плавленный сыр можно делать как на печке, так и в мультиварке. Получается похожим на сыр Янтарный. Растираете 400 г творога и 2 яйца, добавляете 70-100 г размягченного сливочного масла, 1/2 ч.л. соли (есть соль со специями - с ней вкуснее получается) и 1-1,5 ч.л. соды. Творожную массу выкладываете в тефлоновую чашу мультиварки (нержавейка не подойдет). У нас мультиварка Рэдмонд, выставляем опцию "Суп". Можно выставить "Овощи". Тут, главное, все время вымешивать творожную массу, пока мультиварка нагревается.
Под воздействием соды и температуры творожная масса расплавляется и становится по виду похожа на мягкий плавленный сыр. Не переварите, как только масса полностью расплавилась, вынимайте чашу. Если перегреть, сыр расслоится и появятся комочки. Пока сыр горячий, разлейте по судочкам.
Можно приготовить шоколадный плавленный сыр. Вместо соли добавьте сахар, смешанный с какао (по вкусу). Сыр получается вкуснее магазинного.
Приятного аппетита!
А почти никак, супермаркет это вам не рынок, где можно что-то попробовать. Единственный вариант - промоакции производителя с дегустациями. Так что остаётся только доверять своему "чутью", рекомендациям знакомых или просто брать кусочек поменьше в первый раз, плюс ориентироваться на цену, сыр за 300 рублей и менее, например, маловероятно окажется нормальным сыром.
Всё можно есть. Но некоторые продукты только один раз. Я бы не стал. Всё-таки сыр это молочный продукт. Отравление молдочными продуктами, обычно, очень тяжёлое. Плесень содержит опасные токсины. С первого раза не отравитесь до смерти, но кусок сыра того не стОит.
Сыр "чечил", что в переводе обозначает "запутанный". Является традиционным блюдом армянской кухни!Делают его, как правило, вручную. Заплетается еще " на первых шагах" изготовления. В этом сыре содержится много питательных соков и полезных микроэлементов, а также - кальция, фосфора.