Я все-таки голосую обеими руками за старую добрую чугунную сковородку! Тем более, что вы жарить очень любите - значит и экспериментируете, не так ли? А с керамической сковородкой так не получится! Раскалять их нельзя, размораживать на них тоже не рекомендуется, обязательно использование воды и масла при готовке. Вы вспомните как сначала восхваляли сковороды с антипригарным тефлоновым покрытием вредны для здоровья. И не все так с ними хорошо - подделывать начали.
Пока в интернете мало отзывов о сковородках с керамическим покрытием и половина из них написанный на заказ контент. Так что нужно немного подождать - время покажет дельная ли такая сковорода.
P.S. Лучше, полезней и креативней чугуна нет еще пока!)))
"Универсальная" сковородка, на которой можно жарить все продукты давным давно изобретена!
Это - обычная чугунная сковородка!
Сковородки с различными покрытиями и тому подобным могут наносить вред здоровью, не стойки к различным механическим воздействиям, быстро теряют товарный вид. Да, первое время может быть к ней ничего не пригорает, нет гари и других "неприятностей". Но потом такая сковородка очень быстро превращается в утиль.
Я просто ставлю чугунную сковороду на газ, включаю и жду пока нагар сгорит. Время от времени беру сковороду прихваткой и ножом снимаю сгоревший нагар. Конечно, по квартире стоит запах, но зато сковорода как новая. Затем остужаю сковороду, промываю, мажу маслом. Муж поступил проще. Он да даче положил сковороду в мангал в костер. Эффект был тот же.
Если что-то пригорело, то налейте воды, добавьте несколько столовых ложек соды, прокипятите и всё очень легко отойдёт, если не получилось с первого раза, то повторите. Результат - гарантирован, средство проверено временем.
Есть у меня такая же. И вообще - чего только нет, каких только терок и приборчиков. А все равно руками быстрее и привычнее. Иногда просто забываю, что надо яйцерезку достать. Потому орудую ножиком. Не так тонко получается, но тоже хорошо. А на вкус блюда одинаковые получаются - хоть как режь продукты к нему :)
