Если чай тот же самый, значит, дело либо в воде, либо в способе заваривания. Насколько я знаю, с водой в Средней Азии не очень. Значит, остается только более оптимальный способ заваривания.
Но сам способ я не знаю. Это все только теоретические рассуждения. )))
Своеобразная смесь запеканки, по рецепту, похожему на приготовление сырников. В состав закипанки входит: овсяная или пшеничная каша, творог, яйца, мука, сахар, соль, бывает корица или ванильный сахар. (каши необходимо добавлят больше, чем муки). Ингредиенты необходимо смешать,затем слепить, по форме, как котлеты или сырники, и запечь в духовке. Полезное и сытное блюдо на семейные завтраки.
Можно во вчерашнее холодное пюре разбить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить одну ложку муки или манки и сформировать котлетки.
Обвалять их в манке и быстро обжарить на сковороде в растительном масле до румяности.
Подавать можно со сметаной, посыпать укропчиком.
Такие котлетки вкусны и в горячем и в холодном виде. В манке лучше обваливать чем в муке, для того чтобы корочка похрустывала.
Если имеется тандыр, то сделать такое мясо не сложно. Сначала очистим от шелухи две луковицы, нарежем на маленькие кубики, положим в подходящую ёмкость и руками хорошенько разомнём, для выделения луковичного сока. Насыпем маленькую ложку хмели-сунели, маленькую ложку паприки и как следует перемешаем. Мясо свинины промоем, нарежем на куски величиной с коробок спичек и положим в миску со смесью лука и специй. Вольём в эту миску минералную воду, чтобы она полностью покрыла куски мяса и уберём на два часа в холодильник настаиваться. Через два часа, достанем миску мс мясом из холодильника, насадим на шампура и поставим шампура вертикально в тандыр на пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, готовое мясо извлечём из тандыра и подадим на стол. Приятного аппетита!
Попробуйте пожарить с большим количеством нарезанного репчатого лука. Тогда и масло не будет разбрызгиваться и курочка получится мягкая и нежная - луковый сок её слегка промаринует и при дальнейшей жарке не даст быстро высохнуть. Лук также впитает в себя весь лишний жир - и никаких брызг, лишь приятный чуть маслянистый вкус пассированного лучка.
