Определить можно по цвету - говядина всегда темнее, свинина чаще всего бывает от бледно розовой до розовой, у говядины цвет ближе алому.
По оттенку жира - у свинины он почти белый, у говядины желтоватый.
По строению волокон - у свинины волокна тонкие, мясо выглядит почти однородным, у говядины волокна толстые, заметные.
Нужна посуда из стали или эмалированная, даже старые варианты подойдут. Лучше брать с толстым дном, чтобы меньше пригорало, нагрев идет сильный.
Алюминиевая посуда к такой плите не подходит!
Нельзя сказать, что это сильно страшно, когда крышка с силиконовым ободком немного ездит на сковороде, но это и нехорошо. Она должна плотно прилегать.
Проверьте, что с ободком, возможно, что где-то он отклеился, или отходит, либо вы просто неплотно закрываете крышку.
В принципе, она не должна ездить, так как при приготовлении может образоваться щельл, через которую будут выходить брызги от приготовляемого блюда. А это испачканная плита, которую потом придётся отмывать.
Внимательно посмотрите на ободок на крышке. Возможно, что его просто надо подправить, если он снимается, или приклеить.
Да, я тоже так думаю. Путем экспериментов выяснила, что лучше покупать перец в закрытой баночке - мельнице или в пакете и молоть самой. Никакого сравнения с порошком, иногда там и перец чувствуется только как горечь.
Поэтому смеси подозрительные различные не покупаю, а делаю сама:
для рыбы, мяса, овощей , маринадов, пирогов и т.д.
Не у каждой хозяйки имеется достаточно места для хранения кухонной утвари, поэтому приходится складывать сковородки, которые достаточно объемные по своим размерам, в духовой шкаф. Лично я считаю этот метод хранения очень неудобным, так как прежде чем что-то приготовить в духовке, нужно сначала всю эту тару оттуда вытащить. Но, когда кухня совсем маленькая и шкафчиков почти нет, то выбирать не приходиться.
