Я очень люблю готовить свиные отбивные с сыром. Для этого беру: 500 гр свиного ошейка, 1 луковицу, зелень петрушки, 150 гр тертого сыра, молотый черный перец, соль, растительное масло, майонез. Готовить нужно так: Ошеек резать тонкими стейками толщиной 1 см, слегка отбить, посолить и поперчить. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, и выложить слой мяса, смазать майонезом, сверху положить нарезанный полукольцами лук, посыпать петрушкой и тертым сыром. Последовательность повторить несколько раз. Закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме Выпечка 65 минут.
Поскольку уже давно я не была такой голодной, как в студенческие годы, кулинарные передачи не вызывают у меня желания что-то съесть.
Моя мама прекрасно готовила и оставила мне несколько больших тетрадей с записями кулинарных рецептов, вырезками из журналов и т.д. Когда появилась возможность покупать кулинарные книги (в Советском Союзе до 70-х годов их было не купить), мы стали собирать эти книги и пробовать разные рецепты.
Ничего особо нового в телепередачах нет. Различные варианты одних и тех же базовых рецептов. Экзотическими блюдами я не увлекаюсь (дорого и непривычно). В основном я смотрю как блюдо лучше украсить.
Реклама несомненно в кулинарных передачах есть, но к любой рекламе (не только кулинарной) я отношусь скептически. За годы телепередач, изобилующих рекламными роликами, у меня выработался стойкий иммунитет на рекламу.
Поэтому, посмотрев кулинарное шоу, не бегу в магазин за продуктами и к плите, но кое-что беру на заметку. Кулинария-это же тоже вид творчества, где можно проявить свою фантазию.
Для приготовления этого провансальского блюда будут нужны четыре молоденьких кабачка, два болгарских перца, три молоденьких баклажана, шесть помидорин, два зуба чеснока, один репчатый лук, восемьдесят миллилитров оливкового масла, половинка маленькой ложки чёрного намолотого перца, полторы маленких ложки поваренной соли, половинка маленькой ложки намолотого ореха мускатного, одна маленькая ложка сушёного тимьяна. Сначала промоем и просушим все овощи. Шесть помидорин надрежем, зальём кипятком и на шестьминут уберём в сторонку. Четыре кабачка очистим от кожицы. Три баклажана почистим вдоль полосками через одну. Два болгарских перца очистим от семян и удалим плодоножку. Помидоры очистим от кожицы и нарежем на кубики. Репчатый лук почистим и нарежем на полукольца. Болгарский перец нарежем на соломку. Баклажаны нарежем на крупные кубики. Кабачки нарежем на кружочки. В кастрюлю нальём восемьдесят миллилитров оливкового масла, положим нарезанные овощи, перемешаем и на огне тушим четыре минуты. Через четыре минуты насыпем в кастрюлю половина маленкой ложки чёрного перчика, полторы маленких ложки повареной соли, половину маленкой ложки ореха мускатного, одну маленкую ложку сушёного тимьяна, два зуба очищенного чеснока и всю эту смесь тщательно перемесим. Закроем кастрюлю крышкой и тушим на небольшом огне сорок минут. По истечении этого времени, выключим огонь, уберём чеснок и подадим готовое овощное рагу рататулли на стол. Приятного аппетита!
Ставриду,прежде всего,нужно очистить от костей,порезать филе на куски и сварить в небольшом количестве воды.
Отдельно нужно сварить морковь и корень сельдерея - на 3 рыбины понадобится 2 моркови и 1 корень сельдерея.
Затем нужно приготовить соус из 2 столовых ложек маргарина,500 мл рыбного и овощного бульона,3 столовых ложек муки. Муку нужно поджарить в растопленном маргарине и разбавить бульоном. После закипания варить 10 минут.
Положить на блюдо овощи и рыбу и залить соусом. А сверху посыпать рубленной зеленью(петрушкой,укропом,зеленым луком).
Нет, не правда. Бытовой шум не влияет на тесто. Но вибрация, скажем, от дрели или мотора, работающего вблизи, может вызывать «схлопывание» пузырьков углекислого газа, которые обеспечивают поднятие теста. Такое же действие способны оказывать громкие продолжительные звуки, например от звуковоспроизводящей колонки, включенной на полную мощность.
