Долго ли служат сейчас вряд ли кто-нибудь вам скажет. Керамическое покрытие - это новшество. Должно пройти время, чтобы набралась какая-либо статистика. Тефлоновые сковородки оказались не вечными, думаю и с керамикой будет то же самое. Ну для продления срока службы с ними тоже надо обращаться осторожно - не лезть в неё металлическими лопатками, вилками и ножами. Я поменяла всю тефлоновую посуду на керамику всего 4 месяца назад. Пока довольна. Не пригорает ничего, легко моется, в посудомоечной машине можно мыть, в отличие от тефлоновой посуды. Ну, а дальше - время покажет.
Некоторые хозяйки думают, что если в доме появится ПОСУДОМОЕЧНАЯ МАШИНА,то все проблемы на кухне будут моментально решены, высвободится время на дополнительные дела и придёт конец "дежурствам у раковины" с губкой для мытья посуды в руке.
Но ситуация не такая радужная, как обещает реклама.
Есть целый перечень кухонных предметов, кухонной утвари, из которых часть - нельзя категорически, а другие "не рекомендованы" для мытья в посудомоечной машине.
Поэтому многие поступают следующим образом. Вместе с посудомоечной машиной одновременно покупают набор дежурной посуды, для которой "нет противопоказаний" и пользуются ею ежедневно на кухне, чтобы загружать потом в машину, не меняя режим, не занимаясь каждый раз настройкой.
К "не рекомендованным" предметам, в частности относятся широко разрекламированные керамические ножи и сковороды с керамическим покрытием.
Что касается ножей, то они после двух трёх "купаний" просто перестают резать что-либо, сковороды с керамическим покрытием, с виду остаются как бы невредимыми, а на самом деле покрываются сначала невидимыми глазу микротрещинами, а через несколько процедур, трещины будут видны и невооружённым взглядом.
В связи с этим, попадающее в микротрещины моющее средство не до конца вымывается и при использовании сковороды, её нагревании, вступает в химическую реакцию с пищей, готовящейся на сковороде.
Кроме того, срок службы сковороды также сократится вдвое-втрое.
Видео, представленное ниже, ещё более расширит тему о том, что не стоит мыть в посудомоечной машине и почему.
Керамическая сковорода имеет много преимуществ перед другими, я купил и доволен, самое главное, что к керамической сковороде ничего не пристает, можно легко жарить драники и блинчики, да и мыть ее легче.
У меня 2 чугунных (одна для стейков и одна порционная для яичницы), 1 керамическая порционная (для яичницы/омлета ребенку), и пара каких то балованных (не знаю что за покрытие, какая то экзотика) WOLL для всего остального.
