Можно ли приготовить котлеты из свежего огурца и по каким рецептам?
1 ответ:
Читайте также
Лет 20-25 назад узнала рецепт лукового салата. Я тогда была совсем юной девушкой, а времена были голодные, ничего в магазинах не продавалось, а из доступных продуктов только картошка и лук, вот люди и выкручивались как могли. Салат из лука я готовлю до сих пор, не смотря на изобилие продуктов, он очень хорошо прижился и идет "Под водочку-селедочку", а так же картошечку, огурчики и помидорчики. Рецепт салата прост :
1-2 крупных луковицы почистить и порезать тонкими полукольцами, отдельно в кастрюле закипятить немного воды, бросить лук в кипящую воду на пару секунд , что бы ушла вся горечь и сразу откинуть на сито, промыть в холодной воде. Как только вся лишняя вода стечет и лук полностью остынет - можно заправлять. Лук посолить, посыпать паприкой и перцем чили, влить немного уксуса и полить растительным маслом - перемешать, салат готов! Если в доме есть селедка, без такого салата не обойтись!
Захотелось разместить несколько вариантов приготовления котлет без мяса, моркови, картофеля, капусты, свеклы, риса, вот некоторые из них:
1 Луковые котлеты.
Прежде всего лук мелко нарезаем, к нему добавляем мелко нарезанный укроп, соль, перец, муку, яйцо и томатную пасту. Всё тщательно перемешиваем.Далее лучше всего ещё раз взбить всё блендером и добавляем манную крупу, чтобы была более густая масса.
Затем простой столовой ложкой выкладываем луковый фарш на разогретую сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем с обеих сторон.
2 Котлеты из замороженной овощной смеси из магазина.
Овощи размораживаем, измельчаем, но не до состояния пюре.
Добавляем яйца, муку, соль, специи и всё тщательно перемешиваем. Формируем котлетки.
Сковороду вместе с смаслом нагреваем и и жарим под крышкой наши котлеты до готовности.
3 Котлеты из перловки (правда морковь и картофель здесь есть, но их мало).
Помимо этого есть гороховые котлеты и из чечевицы, из помидор, тыквы, гречки, грибов и т.п. Было бы желание, а котлеты можно "соорудить" из чего угодно и главное, что это не обычно и как правило вкусно.
Все зависит от ваших предпочтений и количества котлет.
- Можно использовать в картофельной или макаронной запеканке, предварительно измельчив вилкой или порезав измельчить в блендере.
- Если купить или приготовить лепешку питу, то во внутрь "кармашек" положить с овощами или макаронами или картофельным пюре.
- Использовать в качестве макарон по-флотски, вместо фарша или с гречкой.
- Приготовить рис с овощами и измельченными котлетами.
