Какие рецепты вегетарианских котлет вам известны? Их рецепты и фото?
3 ответа:
Две-три средних моркови натереть на мелкой терке, затем добавить взбитые яйца (2 штуки) и 250 гр сметаны. Перемешать, всыпать немного соды,соль, затем добавить манки так, чтобы получилась такая масса, из которой можно сформировать котлетки. Дать немного настояться. Обжарить в масле. Приятного аппетита!
Очень люблю картофельные котлеты, хотя для фигуры они совсем не полезные. Для их приготовления отваренную картошку разминают в пюре, добавляют измельченный лук и яйцо, если получилось жидко - немного муки, затем обваливают в сухарях и обжаривают на разогретой сковороде. Если не едите яиц, положите немного манки, чтобы она скрепила массу.
Еще многие любят капустные котлеты. Для их приготовления капусту нарезают, тушат в молоке с манкой, а затем лепят из готовой массы котлетки и обжаривают в муке. При этом в котлеты можно добавить в небольших количествах и другие овощи для разнообразия вкуса, например горошек, кукурузу, болгарский перец, и т.п.
Начала готовить их для дочери, а затем и сама подсела, основы рецепта были взяты из журнала "Гстроном". Отварить качан капусты (не переваривать) поломать руками или порубить ножом, но не в труху, а крупными кусочками. Для всеядных можно добавить сыпрое яйцо, для егетарианцев - муку и воду. Вымесить густой фарш, добавимть соль, пец, рубленную зелень. Обвалять в муке или манке, обжарить на растительном масле с 2 сторон.
Котлеты из кукурузы
Слить жидкость, кукурузу переложить в сотейник и пропарить с соевым молоком дро испарения жидкости. Слегка примять толкушкой. Добавить муку, зелень (какая вам нравится), специи и соль, вымесить и сформировать котлеты, обжарить с двух строн. При подаче полить маслом, на котором обжаривались котлеты.
Читайте также