Думаю, что этого никто еще до конца не знает.
На одном медицинском сайте было сравнение двух диет - диеты, которую разработали специалисты-кардиоло<wbr />ги и средиземноморской, которой придерживались итальянцы.
Средиземноморская диета победила. Пациенты, перенесшие инсульт и инфаркт и сидевшие после на этой диете не получили не осложнений. Также в этой группе не было ни повторных инфарктов, ни повторных инсультов.
В группе пациентов, которые сидели на диете, разработанной группой кардиологов, были повторные инфаркты и инсульты, хотя меньше чем в группе, в которой люди остались на прежнем своем питании.
Так что, из этого можно сделать вывод, что пока даже сами кардиологи не знают, почему средиземноморская диета оказалась такой эффективной.
Рыба, свежие овощи и фрукты, обилие зелени, вино, оливковое масло и макароны - все это составляет основу рациона итальянцев.