Для вкуса солить, конечно, не надо, так как через скорлупу соль не проникнет, это бессмысленно. Зато, если посолить воду при варке достаточно круто (положить ложку соли), то , если яйцо треснет, то оно не вытечет так сильно, как это иногда бывает с яйцами. Поэтому я часто солю воду при варке.
Одну головку красного лука очистить и поерзать мелко. Тридцать г сыра потереть на терку.
Лисички вытереть насухо и обжарить на сковородке вместе с луком.
Шесть штук яиц взбить венчиком, по вкусу добавить соль, перец и травы. Готовую смесь выливаем в сковородку.
При приготовлении нужно постоянно помешивать.
Готовое блюдо вновь посыпать сыром и украсить зеленью. Можно взять базилик и кервель.
Сначала нужно отварить или поджарить рыбу порезанную на кусочки. Затем выложить ее в форму для запекания, залить смесью яйца, молока и майонеза. Поставить в духовку, думаю при температуре 180 градусов, до тех пор пока смесь не превратится в омлет. Если нужно сделать одну порцию такой рыбы, то не запекать это в духовке, а поджарить на сковороде.
Если "прям зажарила", то не опасно. Хорошо бы, чтобы вошло в привычку мыть яйца перед употреблением. Я периодически покупаю "насечку", которая продается за полцены, использую без опасения и в выпечке, и в омлетах - глазуньях, хорошо прожаривая.
Взбитые с молоком яйца делают омлет легким и пышным. В некоторых рецептах рекомендуют взбивать желтки с молоком отдельно, белки отдельно. И постепенно добавлять белки к взбитым желткам. Так омлет становится, как в детском садике.
Вообще, рецептов омлета много, но во всех яйца обязательно взбиваются с молоком.
