Question

Как приготовить Осенний салат из говядины с отварными овощами?

Answer 1

Этот салат лучше готовить с использованием пароварки, но можно обойтись и без не.

И так, для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Говяжья вырезка- 200-250г, соцветия цветной капусты- 100г, картофель (желательно молодой и мелкий)- 5шт., фасоль стручковая- 100г, помидорки черри-5-6шт., перепелиные яйца-5шт., корень сельдерея-30г, листья разных салатов, зеленый лук, смесь перцев(приправа), масло оливковое-40г, соус "Винегрет", красный винный уксус-1 ст. л., лук репчатый- поллуковицы среднего размера.

Треть пароварки заполнить водой и поставить на средний огонь. Как только вода закипит, помещаем в пароварку заранее наполненные нарезанными овощами и мясом емкости. Накрываем крышкой и доводим их до готовности на пару.

Пока готовятся мясо и овощи, займемся приготовлением соуса "Винегрет".

Берем небольшую емкость, вливаем туда винный красный уксус, оливковое масло и добавляем мелко нарубленный репчатый лук. Перемешать все венчиком до густой, однородной консистенции. Соус готов. Уже готовые отварные овощи и мясо выкладываем в большой салатник, добавляем к ним разрезанные вдоль перепелиные яйца, аккуратно перемешиваем и заправляем соусом " Винегрет". Наш салат "Осенний с говядиной и отварными овощами" готов. Приятного аппетита! :)