Есть несколько вариантов таких салатов, мы семьей пекинскую капусту очень любим и добавляем ее везде, капуста + огурец свежий + крабовые палочки + вареные яйца и заправить майонезом.
или же другой вариант капуста + огурец + кубиками твердый сыр + сухарики и также майонез.
и третий вариант: капуста + огурец + отварное куриное филе кусочками + кубиками или дольками помидор и на мелкой терке твердый сыр, также в конце майонез.
приятного аппетита.
К солянке самый подходящий салат из огурцов, а к ним на ваше усмотрение - помидоры, огурцы, редис, лук, зелень. Еще можно добавить капусту и морковь, это в самом крайнем случае, а для калорийности, огурцы хорошо сочетаются с варенными яйцами и мясными продуктами - отварное или копченное мясо, колбаса или ветчина. Заправка тоже на ваше усмотрение - сметана, йогурт, майонез, растительное масло и лимонный сок.
К солянке не стоит сооружать сложные салаты, тут как говорится - чем проще, тем лучше, то есть можно просто крупно порезать огурцы, редис и помидоры и ничем не заправлять, даже солить не обязательно.
Ингредиенты. 200 грамм шампиньонов, 5-6 средних помидор или около 15 помидорок черри, 2- 3 кабачки или цукини, чеснок по вкусу, 2- 3 болгарских перца разного цвета, 2-3 ст. л подсолнечного масла, листья салата, не более 2 ст. л. бальзамического уксуса. Моем овощи, даем стечь воде. Чистим кабачки или баклажаны, мелко нарезаем. И мелко, полукольцами нарезаем перцы. Противень поливаем маслом, посыпаем солью и выкладываем на него кабачки с перцем, ставим в духовку при температуре 160 градусов. Через 10 минут к ним добавляем помидоры нарезанные пластинами и выдавливаем чеснок. И еще через 10 минут добавляем грибы нарезанные тоже пластинами, общее время в духовке- 30 минут. Салатницу снизу украшаем листьями салата, выкладываем из духовки салат, сбрызгиваем уксусом, при желании- перчим. Подаем салат слегка теплым.
Очень люблю оригинальные праздничные салаты , которые в повседневной жизни готовить как-то неуместно. Вот один из них:
500 грамм говяжьей вырезки
по 100 грамм белого и черного винограда
2 столовые ложки растительного масла
1 штука красного острого перца
3 зубчика чеснока
2,5 см очищенного корня имбиря
2 столовые ложки измельченной петрушки
2 чайные ложки сахара
150 грамм пекинской капусты (или любого салата)
1 чайная ложка кунжутных семян
соль и перец по вкусу
Отварное мясо нарезаем полосками или кубиками. На сервировочное блюдо выкладываем листья салата (можно крупно порвать или порезать). Сверху раскладываем мясо, посыпанное кунжутом, затем половинки винограда. В блендере измельчаем перец ( без семян),чеснок, имбирь и петрушку. Добавляем сахар, масло, соль и перец. Полученным соусом поливаем салат.
нам понадобится: 700г говяжьей вырезки, 200г твердого сыра, 1кочан небольшой салата айсберг, 1шт. репчатого лука, 150г руколы, кунжут, сметана, соль, растительное масло, черный молотый перец.
приготовление: вырезку говядины режим кусочками небольшими, жарим на растительном масле, при окончании жарки перчим и соли, остужаем. мелко нарезаем репчатый лук, жарим до коричневого цвета, маленько посыпаем песком. на терке натираем сыр. нарезаем салат айсберг. моем руколы, сушим. теперь все ингредиенты перемешиваем в салатнице и заправляем сметаной и посыпаем кунжутом.
