Question

Какие салаты приготовить из огурцов по-корейски?

С чем сочетается этот продукт?

Answer 1

В прошлом году я делала на зиму салат из огурцов с морковью. Понравилось, съели в первую очередь. Для салата берем 2 кг огурцов, 500 г моркови, 0,5 стакана сахара, 50 г соли, 0,5 стакана растительного масла, уксус 9% 0,5 стакана, приправа для корейской моркови 1 пачка 10 г), 1 столовая ложка чеснока, пропущенного через пресс.

Морковь натираем на терке для корейской моркови, но можно и на обычной крупной, если нет специальной.

Огурцы режем кружочками или кусочками, у старых кожицу срезаем. Смешиваем огурцы и морковь.

Кладем сахар и соль.

Наливаем масло и уксус, добавляем приправу, чеснок, перемешиваем и оставляем на 4 часа.

Перекладываем салат в стерилизованные банки. Стерилизуем банки 0,5 л - 10 минут, 1 литровые банки - 20 минут. Пусть стерилизация вас не пугает, сейчас это очень легко сделать в духовке. Ставите банки в духовку и постепенно доводите температуру до 150 градусов. Выдерживаете время и банки закручиваете.

В общем, делается несложно, затрат особых не требует. Получается вкусно. Можно использовать, как обычную закуску с картошечкой, гречкой, рисом. Это любителям острых закусок.

Answer 2

Не знаю по-корейски, или по-китайски,или по-украински, но очень вкусный салатик! Берём 3-4 огурчика, свежий укроп (можно мороженный) зубчик чеснока, подсолнечное масло, соль, уксус.

Огурчики режем вдоль на четыре части, если длинные перерезаем пополам, измельчаем укроп и чеснок и к огурцам. Солим , взбрызнем уксусом или лимонным соком, заправляем маслом, перемешиваем и вуаля!

Приятного аппетита! С картошечкой, селедочкой просто бомба!