Знаю только два салата и то один с ветчиной ,а не с мясом .Салат из белокочанной и краснокочанной капусты и ветчиной ,капусту(200 грамм) надо очистить промыть ,нашинковать, и помять руками.Далее, добавить подсолнечное масло и поливаем соком лимона,затем мелко режем соленые огурцы( 2 штуки ,маленькие),помидоры (2 штуки),и ветчину (150 грамм).Отвариваем яйца(2 ш) мелко нарезаем и все соединяем вместе ,и немного солим,посыпаем укропом или петрушкой.Еще один салатик ,но уже с мясом ,берем капусту(600- 700 гр)шинкуем ,морковь (2 шт )и свекла (1 шт)трем на терке,все высыпаем в миску,перемешиваем и солим. Берем мясо режем довольно крупными кусками ,жарим минут 5 ,смешиваем все вместе и заправляем майонезом.
Салат выкладывается на блюдо слоями:
на дно--жаренные шампиньоны(порезать пластинками 300 грамм), присолить,
жаренный на подсолнечном масле и порезанный полукольцами лук,
слой майонеза,
2 пачки плавленого сырка потертого и смешанных с тремя отварными желтками, 3 ст ложками майонеза и чесноком,
300 грамм копченого куриного филе, порезанного кубиками,
слой майонеза.
Верх я затираю белком, на терке потертым.
Украсить помидором, можно зеленью тоже.
Можно приготовить паэлью с кукурузой. Это испанское блюдо.
Для этого отвариваете рис (где-то 2 стакана) до готовности. Только нужно, чтобы он рассыпчатым получился, поэтому используйте либо пропаренный рис, либо длинный.
Пока готовится рис, сварите пол килограмма мидий (можно заменить их сместью морепродуктов или к мидиям добавить креветки). Как правило, все морепродукты варятся около 3 минут после закипания. В воду добавляется черный перец горошком, соль и лавровый лист.
На сковороде отдельно обжариваем мелко нарубленный болгарский перец и морковь (по 1 штуке каждого) + консервированную кукурузу и зеленый горошек (по 1 банке). Жарим все это около 5-7 минут. Затем туда же добавляем сваренный рис, очищенные мидии, заправляем несколькими ложками кетчупа. По желания туда же можно добавить и соевый соус. Тушим все вместе еще около 10 минут под закрытой крышкой.
Вуаля, паэлья готова! :)
Если не против азиатских ноток-то попробуйте салат "Дыхание юга". Он легкий, иногда называется коктейлем и раскладывается в прозрачные розетки (вазочки). Вам понадобится: розовый грейпфрут (его нужно очистить от белых перепонок, иначе будет неприятно есть ), репчатый лук (сладкий), куриное мясо ( лучше копченное) , сыр . Нижний слой-порезанное на кусочки или соломкой мясо, 2 слой репчатый лук кольцами ( его предварительно кладут в маринад- винный или яблочный уксус- 1 стол. ложка , 1 ч.л. сахара, щепотка соли, и выдерживают в течение 1 часа, лишний сок при раскладке в салат не убирайте, салат от этого будут сочнее), 3 слой-грейпфрут , порезанный соломкой или кубиками, 4 слой -тертый сыр, дальше можете снова повторить слои, салат будет пышнее.Смазывать слои лучше легким сливочным соусом ( он есть уже в готовом виде в продаже). Украсить сверху можно с учетом вашей фантазии. К сожалению своего фото с этим салатом у меня нет, но моя семья очень любит этот нежный салат, правда называют дамским. Хотя мужчины-эстеты и гурманы тоже его хорошо кушают, проверено на родственниках. Приятного аппетита!
Может кто и ходит. В городе. А я живу на селе. И у нас теперь каждый день- на вес золота. И так у нас тепло , а в этом году обещают раннюю весну. Так что и мы с женой и мои соседи работали в огороде- готовили для вспашки участок. Сажали молодые деревца, сгребали мусор, красили известью деревья. Короче- своего рода субботник. А Вы говорите- в гости. Потом, когда пойдут дожди, когда будет всё сделано.
