Question

Какие праздничные салаты Вы готовите из говядины?

Поделитесь, пожалуйста, своими проверенными рецептами.

Answer 1

Очень люблю оригинальные праздничные салаты , которые в повседневной жизни готовить как-то неуместно. Вот один из них:

500 грамм говяжьей вырезки

по 100 грамм белого и черного винограда

2 столовые ложки растительного масла

1 штука красного острого перца

3 зубчика чеснока

2,5 см очищенного корня имбиря

2 столовые ложки измельченной петрушки

2 чайные ложки сахара

150 грамм пекинской капусты (или любого салата)

1 чайная ложка кунжутных семян

соль и перец по вкусу

Отварное мясо нарезаем полосками или кубиками. На сервировочное блюдо выкладываем листья салата (можно крупно порвать или порезать). Сверху раскладываем мясо, посыпанное кунжутом, затем половинки винограда. В блендере измельчаем перец ( без семян),чеснок, имбирь и петрушку. Добавляем сахар, масло, соль и перец. Полученным соусом поливаем салат.

Answer 2

Из говядины я готовлю реже, чем со свинины, но парочка проверенных праздничных рецептов салатов у меня имеется.

Салат "Аппетитный":

300 г отварной говядины, 2 свежих огурца, 1 банка консервированного зеленого горошка, 200 г твердого сыра, 1 луковица, 2 варенных яйца, майонез, зелень, соль, перец черный молотый.

Мясо, огурцы и сыр нарезать соломкой, горошек отцедить, яйца мелко порубить, лук мелко нарезать и замариновать. Выкладывать салат слоями, смазывая майонезом каждый слой.

Первый слой- мясо,посолить, поперчить, второй- лук, третий- горошек, четвертый- яйца, пятый- сыр, шестой- огурцы, смазать майонезом, потрусить сыром и украсить веточками зелени.

Салат "Праздничный":

300 г отварной говядины, 1 свежий огурец, 1 банка кукурузы, 5 яиц, 2 луковицы, сухарики, майонез, зелень для украшения.

Мясо, огурец, яйца и лук мелко нарезать, кукурузу отцедить, лук обжарить на растительном масле до легкой золотистости. Все смешать, заправить майонезом, за 10- 15 минут до подачи на стол добавить сухарики, перемешать, украсить зеленью.

Приятного Вам аппетита!