Нам понадобится:
1шт. - авокадо, 1шт - угря копченного, 2 - небольших свежих огурца, 100г - маринованного имбиря, 1пуч. - зеленного лука, 100г риса, 20мл. - соевого уксуса, 40 мл. - рисового уксуса, 5г - васаби, 10г коричного сахара, 5г семечек кунжутных.
Приготовление:
Нарезаем имбирь полосками тонкими и выкладываем в кастрюлю. Добавляем сахар, рисовый и соевый уксус и нагреваем на медленном огне до растворения сахара и добавляем васаби, перемешиваем. Очищаем угря от кожи, срезаем филе вдоль хребта и нарезаем кусочками небольшими. Очищаем огурцы от кожицы и нарезаем полукольцами. Чистим авокадо, удаляем косточку и нарезаем кубиками. На тарелку выкладываем рис, огурец и авокадо, а сверху накладываем кусочки угря. Нарезаем лук зеленый и посыпаем салат, маленько откладываем. Перемешиваем, поливаем заправкой из имбиря и посыпаем кунжутом и оставшимся луком.
В последние годы из капусты я готовлю только саму капусту "маринованную быструю".В емкость, лучше в банку складываю нашинкованную капусту, смешанную с морковью и чесноком, можно добавить еще клюкву( она придает чуть горьковатый вкус), дальше нужно приготовить рассол: вскипятить воду, туда добавить соль, сахар, лавровый лист, можно перец горошком , все по вкусу,залить капусту, через пару дней готова, можно добавить подсолнечного масла.
Я очень часто делаю такой салатец, так как его любят почти все. У меня даже самый мелкий сын (6 лет) с удовольствием его уплетает совместно со вторыми блюдами. Как правило, я режу либо огурцов с помидорами поровну, либо помидоров немного побольше. Иногда добавляю немного болгарского перца. И почти всегда добавляю половинку луковицы. Обязательно приправляю оливковым маслом, добавляю намного соли. Посыпаю сушеным укропом (это если нет свежей зелени). Если есть брынза, то тоже добавляю мелкими кубиками. Еще иногда нравится, если за один раз салат не съели и он остается на следующий день, добавить в него немного майонеза. Но это уже только для себя. Детям я майонез не даю. В общем вариантов много.
попробуйте Греческий. мне нравится
помидоры - 3 шт,
огурцы (небольшие) - 2-3 шт,
красный сладкий салатный лук (можно заменить репчатым) - 0,5-1 шт,
перец болгарский (зеленый или желтый) - 1 шт,
маслины (б/к) - 2-3 столовых ложки,
брынза или фета - 100-150 г
оливковое масло - 2 столовых ложки,
красный винный уксус (можно заменить лимонным соком) - 2 столовых ложки,
орегано (сушеный),
соль,
свежемолотый перец
Турнепс, это не более чем обычная репа, правда причисленная в разряд кормовых.
Увы, но мы как-то отвыкли от основного продукта питания славян репы, а жаль…
Вот уже несколько лет выращиваю эту хоть и не прихотливую, но «востребованную» для разного рода подземных вредителей, культуру.
Репа, как и турнепс,- уникальный продукт, крайне вкусен и идет в салаты, где требуется нежная острота и достойная горчинка (к примеру - окрошка). Турнепс вкусен сам по себе. Для этого, просто корнеплод почистить, порезать на дольки, посолить и добавить немного растительного масла (можно последнее и игнорировать).
Собственно касаемо турнепса/репы , то в салате этот корнеплод заменяет редис, но лучше это кушать «индивидуально». Вкус турнепса – отличный.
