Хороший вопрос, спасибо.
Прежде всего, замечу, что в израильских кухнях далеко не всегда две мойки, преимущественно в домах, которые строятся для религиозного населения, в других реже.
Причина, как тут уже сказали, кашрут, то есть система правил, относящихся к пище, ее приготовлению, хранению и употреблению. Эти правила в большинстве своем даны Торой, а некоторая часть установлена еврейскими законоучителями еще в первые века нашей эры. К вторым относится правило разделять мясную и молочную пищу - не употреблять вместе, не держать вместе и даже посуда для той и другой должна быть разная. Часто на посуде есть даже специальная маркировка, чтобы не ошибиться. Естественно, что и при мытье их надо держать раздельно, для этого и две раковины.
Уйгурская кухня - это смесь кухни Средней Азии и китайской кухни. Кавказская кухня - это кухня народов, проживающих в Грузии, Армении, Осетии. В уйгурской кухни много рецептов, которые позаимствованы из китайской кухни, но с добавлением ингредиентов киргизской, узбекской кухни. Самое известное блюдо уйгурской кухни - это лагман, лапша из тянутого или резаного теста с густым подливом из мяса и овощей.
Блюда кухни северных народов содержат в своем составе много мяса, рыбы, кухня более жирная, много блюд из теста. Мало используются овощи и приправы, самый популярный овощ - картошка. Это связано с особенностями климата, суровый холодный край требует употреблять больше калорийной и сытной пищи.
Азиатская кухня - это кухня с основной их произрастаемой культурой - рисом. Из риса в Азии делается почти всё, включая водку, уксус, крахмал, муку, вермишель и множество других вещей (бумага и т.д.).
Я бы сказала, что это основная особенность всех стран Азии. Но если брать именно Китай, то там едят всё, включая насекомых и детскую плаценту (её замораживают, а потом продают для еды). Много блюд из бамбука. Как-то я искала специально китайские рецепты, хотелось гостей чем-то удивить, и была удивлена сама, так как у них в рецептах обычно написано сколько грамм глутамата натрия (это очень спорная пищевая добавка) надо добавлять в то или иное блюдо.
И котлеты, и всё остальное то, что надо жарить, обваливается в рисовом крахмале, это тоже такая особенность, оно всё такое получается не очень поджаренное (лёгкая золотистая корочка) и полупрозрачное.
Насчёт Японии - там всё гораздо сложнее, чем в Китае. Приготовление еды и принятие пищи - это своеобразные ритуалы. Блюда должны быть правильно сервированы, очень много рыбных блюд, и блюд из морепродуктов (водоросли добавляют обязательно). Часто используется практически сырая рыба, слегка маринуется и всё. Минимализм и изящество - вот основные отличия японской кухни. И у них принято подавать всё очень маленькими порциями, но оформление и продукты при этом довольно разнообразны. И всё это обычно запивается зелёным чаем из пиал маленькими глоточками. Оформление блюд отражают и времена года, и сезоны. Учитываются все мелочи, даже краски того или иного продукта.
Особенности американского стиля интерьера для кухни:
1) Огромное пространство. В американских кухнях очень много места, идет объединение кухни и гостиной. Для выделения отдельных зон не используются стены, а устанавливаются невысокие перегородки.
2) Стены имеют светлые оттенки, полы покрывают ламинатом цвета дерева, а потолки имеют ровную поверхность и в основном белый цвета или ближе к белому.
3) В основном устанавливается мебель, изготовленная из дерева.
4) Цвета для оформления:
5) Мебель устанавливают по периметру стен. Так как пространства много, чтобы заполнить его, используют еще и островной способ установки мебели: или это большая рабочая поверхность, или тепловое оборудование.
6) В интерьере должны присутствовать:
7) Для оформления используют различные баночки-скляночки, заполненные специями, много текстиля, в том числе можно использовать и вышитые салфетки, полотенца, на холодильник можно повесить различные магнты с детскими рисунками и фотографиями семейными, живые цветы в красивых горшочках.
