Посинтхан блюдо национальной корейской кухни, буквально означает "суп укрепляющий организм". Готовиться из мясо собаки с зеленым луком , листьями периллы и одуванчик, так же специями (твенджан, кочхуджан и порошок семени периллы)
Запрещен из-за того, что он является нарушением прав животных, хотя в Корее собака никогда не воспринималась как "друг человека"
Известно, что по мнению Константина Симоненко, изложенному в "НеПутевых заметках о США", национальная кухня США отсутствует:
Действительно, белое население США, Мексики, Канады, ещё когда США, Мексики и Канады и в помине не было, привезло в заокеанские колонии национальную кухню своих европейских стран. Вот эта смесь и представляет собой "национальную" кухню.
Стоило бы обратить внимание на традиционную кухню аборигенного населения. Которая, как и само это население, неоднородна. Индейцы-то (и эскимосы) жили в разных местностях с разными условиями, растениями и животными вокруг, составляли разные племена и племенные союзы, говорили на разных языках. Поэтому все-американской аборигенной кухни тоже нет и не может быть.
Сюда можно отнести такое известное блюдо, как тортилья. Или пеммикан. Но у этих блюд есть аналоги в других частях мира. А вот чего в других странах не было, так это перца (в том числе и того, который позже стал болгарским) и какао. Хотя какао, как и картофель, не с территории США происходит.
Главная особенность в том,что в еврейской кухне одно и тоже блюдо могут приготовить в 20 вариантах.
Так же у них не принято сочетание мясных и молочных продуктов.
Так же они едят мясо только то,что было зарезано по закону и именно резником(шохет).
Так же у них не принято употреблять кровь животных в пищу.Они высаливают мясо,чтобы из него выходила кровь.
Так же они не едят свинину,а рыбу подают только с плавниками и чешуёй.
Самые знаменитые их блюда:
Фаршмак и цимес.
Говорят, что в Болгарии замечательные молочные продукты: йогурты, кисломолочные продукты. Они там самые натуральные, как только возможно натуральней. Еще рекомендуют колбасы сырокопченные, там они из настоящего мяса, практически как домашние. Вообще в Болгарии хороши почти любые блюда из овощей, благо растет их там в изобилии.
Живу в области, которая граничит с Башкирией, а от нашего города до неё нам, как говорится, рукой подать.. Поэтому с башкирской кухней знакома более всего. Что нравится в башкирской кухне? Особо хочу выделить мясные и мучные блюда.
Из мяса башкиры употребляют всё, кроме свинины. Единственно, чего я не пробовала у них, так это конину, ну, не могу я есть лошадей и всё тут. Очень люблю их биш – бармак, да и сама его готовлю, нравятся их пироги из пресного теста, люблю вак-бэлиш, он чем то напоминает наш беляш, только не жарится, а печется, а уч – почмак и нежный, воздушный хворост у нас продаётся практически в каждой кондитерской. Про чак-чак вообще говорить не стоит, это сладкое лакомство со знаменитым башкирским мёдом, наверное, знают все.
