Question

Что Вам известно об особенностях национальной кухни США?

Answer 1

Известно, что по мнению Константина Симоненко, изложенному в "НеПутевых заметках о США", национальная кухня США отсутствует:

Действительно, белое население США, Мексики, Канады, ещё когда США, Мексики и Канады и в помине не было, привезло в заокеанские колонии национальную кухню своих европейских стран. Вот эта смесь и представляет собой "национальную" кухню.

Стоило бы обратить внимание на традиционную кухню аборигенного населения. Которая, как и само это население, неоднородна. Индейцы-то (и эскимосы) жили в разных местностях с разными условиями, растениями и животными вокруг, составляли разные племена и племенные союзы, говорили на разных языках. Поэтому все-американской аборигенной кухни тоже нет и не может быть.

Сюда можно отнести такое известное блюдо, как тортилья. Или пеммикан. Но у этих блюд есть аналоги в других частях мира. А вот чего в других странах не было, так это перца (в том числе и того, который позже стал болгарским) и какао. Хотя какао, как и картофель, не с территории США происходит.

Answer 2

Национальная кухня - это сборное понятие, которое подразумевает совокупность блюд, приготовляемых в разных регионах страны, что особенно ярко видно в странах с большой площадью, где питание людей, населяющих восток и запад (или север и юг) одной страны может сильно различаться.

Для разных регионов США характерны разные блюда, но почти по всей стране употребляют кукурузу и апельсиновый сок (на завтрак, вместо чая), также популярны блюда из курятины и индюшатины, разные виды мяса, и, конечно же, картофель, особенно жаренный и запеченный. На кухню США также сильно повлияли заимствования из кухонь многих стран мира. Например, пицца по-гавайски (которая с ананасами) и всем известные роллы являются чисто американскими изобретениями.

Answer 3

В меню американцев своего рода национальным символом является жареная курица. В разных уголках ее готовят по-разному, с разными панировками, с разными травами. Частью американской культуры можно считать кетчупы, гамбургеры, хот-доги, хотя в последнее время американцы одержимы идеей здорового образа жизни. На столах американцев достойное место занимает кукуруза в виде хлопьев на завтрак, попкорна. Из напитков на первом месте кока-кола.