Каковы особенности французской кухни?
1 ответ:
Французская кухня - очень изысканная. В ней много соусов (больше 3000) и разных тонкостей.
Из специй в этой кухне применяют эстрагон и розмарин.
Самый известный соус, пожалуй, - бешамель. Даже названия у французов какие-то красивые: шарлотка, папильотка, континьяк, мирабель, эклер, петишу и т.д.
Во французской кухне много изысканных десертов, со сложным составом и приготовлением. Тоже самое можно сказать о паштетах.
Ещё эта кухня характеризуется тем, что во многие блюда (даже в супы) добавляются вина, ликёры, коньяки. Это придаёт блюдам аромат и своеобразный неповторимый вкус.
Слово "гурман" - тоже считается французским. В этой стране сохраняются и берегутся кулинарные традиции. Во всём мире известны французские кулинарные школы.
И о лягушках:
Читайте также
Самые популярные блюда у нас на Украине - это сало, борщ, домашняя колбаса и вареники.
