Какие блюда бывают из моркови? В составе каких блюд есть морковь?
8 ответов:
Читайте также
Морковь очень вкусная и полезная. Она даже на цвет яркая, оранжевая, поднимает настроение и заряжает оптимизмом. Способствует аппетиту и хорошей работе органов ЖКТ.
Взяв очищенную морковь, ее можно пропустить через терку и присыпать сахаром, семечками, семенами кунжута, орешками, изюмом, сухофруктами и в таком виде подавать. Можно смешать с яблоком, тыквой, свеклой, добавить сметану, зелень.
Морковь можно поместить в соковыжималку и сделать сок. Подавать с имбирем и лимоном - кладезь витаминов, микроэлементов, запас энергии, сил, повышение иммунитета.
Мякоть моркови можно превратить в пюре и взбить в воздушную массу. Туда можно добавить другие фрукты/овощи/ягоды/ банан, ананас, творог, сыр и др.
Из блюд, где морковь основной компонент есть самые разные. Это всевозможные салаты, овощные блюда. Можно приготовить салат из моркови, добавив растительное масло/майонез, специи, семена кунжута, сделать такой салат из моркови и капусты, со шпинатом, яблоком и др., где морковь будет основным преобладающим компонентом. Можно сделать тушеную морковь, как самостоятельно, так вместе с другими овощами или мякоть моркови на пару.
С морковью можно приготовить морковный суп-пюре, кашу, пиццу, пироги, пирожки, шарлотку, торты, пирожные, кексы, маффины, печенье, рулет, блины, сделать морковные оладьи, котлеты, рагу с морковью и другими овощами, пюре из моркови, варенье из моркови, цукаты из моркови.
Кроме основных блюд есть множество десертов, как морковные напитки (сок, сок с мякотью), а также парфе, муссы, суфле, коктейли, смузи, мороженое, йогурт, карамелизованная морковь.
Есть множество постных блюд с морковью, которые помогут держать форму, поправить здоровье, подобрать правильное питание. Морковь разнообразит общий стол, придает пикантность другим блюдам.
Карамелизованную морковь с зеленью и соком лимона можно подавать к мясным блюдам, как прекрасный гарнир, отлично гармонирует и придает пикантность:
- моркови один килограмм,
- лимона половина штуки,
- масло сливочное - 60 грамм,
- сахар - две ст. ложки,
- петрушка - 1/2 пучочка,
- перец черный свежемолотый, соль по одной щепотке.
Приготовление не занимает много времени и не отличается сложностью. Почистив морковь, разрезают на куски по два сантиметра. Если морковь большая на срезе, то разрезают предварительно вдоль пополам. Далее морковь помещают в сотейник с небольшим количеством воды, которая почти полностью покрывает морковь, туда же половину всего количества сливочного масла, присолить, присыпать перчиком.
Теперь держим морковь на огне под крышкой в течение 30 минут (если не молодая, то до 45 минут). Открыв крышку, надо перемешать, затем выпарить оставшуюся воду на большом огне, после этого встряхнуть морковь, добавить другую часть масла, снова встряхнуть, чтобы масло смешалось с морковью. Полить соком лимона. Подавать вместе с нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!
В австрийской кухне очень популярны овощи, и одним из них, безусловно, является морковь. Готовят ее в Австрии разными способами ( добавляют в различные салаты, запекают в горшочках ) , но самый распространенный и простой - жареная морковь.
Основу блюда составляет морковь. Ее моют, чистят, нарезают кругами или полукругами и обжаривают на сковороде на оливковом масле ( можно взять обычное подсолнечное рафинированное ). Немного подсаливают, добавляют мелко натертый имбирь или его сок, лимонный сок, восточные специи.
Если вы хотите получить что-то вроде десерта, то далее в морковь нужно добавить сахар/ мед/ кленовый сироп по вкусу и ванилин.
Если хотите несладкое блюдо - добавьте немного соевого соуса, жареные фрукты и чеснок.
