Как приготовить куринную печень, запечённую в банке, рецепт?
1 ответ:
Есть несколько вариантов приготовления куриной печени именно в банке, которую затем помещают в духовку, а для этого нам нужно примерно на 4 порции:
Прежде всего куриную печень промываем, сушим при помощи бумажного полотенца. Затем разрезаем пополам, удалив все прожилки; немного солим и перчим.
Репчатый лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами.
Яблоко нарезаем дольками, удалив сердцевину (если используете картофель, то его очистите и нарежьте произвольно, лучше покрупнее, но это на ваш вкус, дочь у меня просто кружками нарезала, но картофель был не крупный).
После этого берём чистую и сухую банку объёмом 1,5 литра и заполняем её слоями в следующем порядке: лук - яблоки (картофель) - печень и так до верха. Можно добавить немного масла, но это на ваше усмотрение, печень и так будет хороша.
Банку тщательно закрываем фольгой в 2-3 слоя и помещаем в холодную духовку!!!. Ставим температуру на 200 градусов и готовим 40 минут. После выключения пусть банка постоит ещё минут 10 внутри остывающей духовки.
В качестве приправы можно использовать как сушёный, так и свежий укроп или другая зелень на ваш вкус.
Вот ещё один рецепт, он немного проще, выбор за вами:
Читайте также
Для приготовления фаршированных яиц нам понадобятся такие ингредиенты: 8 яиц, 400 грамм куриной печени, лук, майонез, соль и чёрный молотый перец по вкусу, зелень, растительное масло. Отвариваем яйца. Остужаем и чистим, освобождаем от скорлупы. Лук чистим, измельчаем и обжариваем до золотистого цвета. Печень отвариваем, потом пропускаем через мясорубку. Тушим вместе с луком. Яйца разрезаем вдоль, вынимаем желтки и смешиваем с луком и печенью, солим и перчим. Готовой смесью наполняем белки и украшаем зеленью.
Для приготовления будут нужны 400 грамм куриной печени, 3 больших ложки манки, 1 яйцо, 2 больших ложки сметаны, треть маленькой ложки поваренной соли, чёрный молотый перец, 1 сладкий перец, 1 морковь, 1 репчатый лук, подсолнечное масло.
Морковь почистим и натрём на корейской тёрке. Репчатый лук почистим и нарежем на кубики. Сладкий перец промоем, удалим серединку с семенами и нарежем на куски.
В ёмкость блендера поместим промытую печень, разобьём сырое яйцо, нальём сметану, насыпем манку, поваренную соль, черный молотый перец и всю смесь как следует взобьём до однородности.
Лук, морковь и сладкий перец обжарим на сковородке с подсолнечным маслом. Приправим специями.
Огнеупорную прямоугольную форму смажем подсолнечным маслом, равномерно распределим обжаренные овощи, зальём всё печёночным массой, перемешаем и отправим в нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут вытащим форму с запечённым суфле из духовки, освободим от формы и подадим на стол. Приятного аппетита!
