То есть, если повара лечебного учреждения варят, к примеру, суп или кашу, то столько-то минут, но не больше и не меньше.
Я уже писала, что в этом году схлопотала обострение заболевания ЖКТ. Да не просто обострение: были даже приступы кровотечения из пищеглотки (прошу прощения, мне самой противно уточнять, но как говорится, сказала "А" - говори "Б"!). Когда случился первый такой приступ, я испугалась и вызвала скорую (2 февраля 2021). Помню, меня ещё осудили некоторые участники БВ за то, что я это сделала необоснованно ("это пародонтоз, он не требует вызова скорой"). Но в том-то и дело, что текло НЕ из дёсен, а именно оттуда, куда мы глотаем пишу и питьё! Конечно, не беспрерывно текло, а так: сначала ничего нет, а потом раз - и струйка крови. Случился "выброс", потом "течки" нет, а через какое-то время - вновь кровь сплевывала. А пародонтоза как такового у меня не было. Если в детско-подростковом возрасте у меня иногда случалось небольшое кровот. из дёсен при чистке зубов, то это было исключительно при вышеупом. гигиенической процедуре. Но никогда не было так, чтоб из дёсен текло ни с того ни с сего! Что касается небольшой и в общем-то, нечастой кровоточивости дёсен (которой нет уже лет 10 как минимум), то, во-первых, она была исключительно от воздействия зубной щетки, во-вторых, извиняюсь за подробности, в подобных ситуациях крови было явно меньше, чем при приступах кровотечения из пищеглотки. А в третьих, когда слегка закровила десна - это неопасно: само заживет, и быстро. Это не угрожает здоровью, а тем более, жизни. Поэтому уж на такую-то ерунду я бы никогда себе скорую не стала вызывать! А вот когда из пищеглотки течет - реально жесть! Сидишь накручиваешь себе, что вдруг хуже будет, усилится кровотечение, вдруг это легочное или онко! И главное, гастрит у меня имеется с детства, но такое вот - в первый раз! Потом ФГДС сделали: оказалась, эрозии текли. ФГДС на 1 марта 2021 - эрозивный гастрит, а на 29 марта 2021 - поверхностный антральный гастрит. Текло периодически, а потом, тьфу-тьфу-тьфу, прошло...Никому, даже врагу подобного не пожелаю! Хотя большинство моих врагов более стрессоустойчивы, то есть не такое паникеры как я!:) Конечно, я не только скорые вызывала (увы, помимо кровотечения, были и другие поводы), но и ходила в поликлинику к врачам. Сначала мне предписали диету номер 1 (в больнице по скорой 1 марта 2021). Я её соблюдала (ну, и лекарства назначенные пропила). Потом мне снова сделали ФГДС. Я пошла в очередной раз в поликлинику и принесла врачу второе заключение ФГДС. Она посмотрела его и сказала мне, что можно уже потихоньку переходить на диету (стол) номер 5 (в 16 лет я лежала в больнице с обострением гастрита, так тогда меня тоже сначала на диету номер 1 посадили, а потом стали кормить по диете номер 5). Сейчас, слава Богу, чувствую себя хорошо, если не считать 2-х "но": обострение неврологических симптомов (стало чаще и дольше болеть то, что периодически у меня болело и раньше) и свихнутая психика (до сих пор не могу отойти и боюсь рецидива приступов кровотеч., несмотря на то, что соблюдаю диету). И ничего "запрещённого" не ем, хотя, откровенно говоря, если б не боялась, с удовольствием бы отведала помимо и то, что мне, как гастритнице, вредно. Да что люди с гастритом - мама мне говорила, что есть такие виды пищи и приготовления их, что вредны и для здоровых людей, например картошка жареная, особенно во фритюре! Вот я, например, варёную картошку ем нормально, но, извиняюсь, если я скажу, что вареная картошка мне нравится больше, чем жареная, то явно солгу!:)
Однако, сейчас расскажу историю.
Мама сварила мне суп рисовый молочный на ужин. Блюдо - пальчики оближешь! Но мамочку расстроило то, что рис не очень разварился. А я успокоила ее, что ничего страшного: во-первых, не люблю слишком разваренную пишу, во-вторых, сейчас я на 5-й диете, а по ней, в отличие от 1-й нет необход. абсолютно всё слишком разваривать. Ещё я сказала маме, что когда я лежала в больнице с желудком (мне было 16) и мне там иногда давали рисовую молочную кашу, то рис в том блюде был ещё более неразваренным, чем в маминой каше. Мамина кашка - рисинки не "размякшие", то есть "в форме", но зубами пережевать можно. И видно, что крупинки (рис, гречка, перловка, овсянка и др.) хорошо проварены. А в больнице...Вроде крупа не сырая, но все равно какая-то она грубоватая. Иногда даже непроваренная: будто снаружи, извиняюсь, крупинка нормальная, а внутри она же - чуть недоваренная. И если уж в больнице так крупы варили, то чего маме расстраиваться?! Так есть ли в больнице регламент, сколько времени готовить пищу, в частности, сколько времени тратить на варку круп? Вот яйца там всегда переваренные. Сколько ни лежала в больницах - в столовой видела очищенные и разрезанные на половинки яйца: желток не то что с краю, он весь синий был. Даже на белок серо-синева просачивалась. Мама мне говорила, что так положено. А что касается варки круп, есть ли регламент, сколько варить или, скажем, насколько сильно разваривать овощи в супе?
