У селедки крупная, легкоотстающая чешуя. Ловят сельдь сетями, чешуя легко отпадает сама собой сразу после вылова рыбы. Поэтому свежую сельдь даже не надо специально очищать от чешуи перед засолом. Ее можно просто помыть.
Какая прелесть, вопрос из первого класса явно. Видимо икрой и молокой, если конечно природа не изобрела ничего нового.
Мой рецепт такой. Последовательность слоев по большому счету роли не играет. Все овощи отварные. Беру емкость с высокими бортами, первый слой картофель, тру на терке на весу, чтобы слой был рыхлый, затем также морковь, немного майонеза, сельдь, порезанная, без костей, лук репчатый, яйцо, сверху укладываю свеклу, предварительно перемешанная с майонезом и чесноком. Салат получается рыхлый, сочный. Приятного аппетита.
ели вы имеете ввиду салат "сельдь по шубой"то вам потребуется ;1 одна головка репч лука ,1 свекла ,морковь ,картошка ,рассчитывайте что бы это было все в одинаковых пропорциях ,отварите ,очищайте, натираете на крупной терки .каждый овощ в отдельное блюдо .затем берем сельдь чистим от костей ,дели на филе ,режим маленькими кусочками кладем в отдельное блюдо ,так же крошим реп лук мелко.посл того когда мы все приготовили берем специальное а можно и не специальное блюдо и начинаем укладывать слоями .1первый слой сельдь с луком .2тертый картофель промазываем майонезом .3 тертая морковь опять промазываем майонезом 4 тертая свекла и опять промазываем майонезом , и сверху можно натереть вареный желток )))
Предлагаю рецепт: понадобится 400г филе сельди, 150г вареного риса, банка консервированной кукурузы, 100г томатной пасты, 150г майонеза.
1 селедку очистить от костей и нарезать поперек полосками шириной 1 см, отварить 150г риса и смешать с кукурузой. Перемешать нарезанные кусочки селедки с рисом и кукурузой. Перемешать томат-пасту с майонезом и этим заправить селедку.
