Это очень простое в приготовлении блюдо. Нам нужно : 200 грамм селёдки, 5 - 6 яиц, 200 грамм масла, 100 грамм панировочных сухарей, 1 варёная свекла, 4 ст. ложки сметаны или майонеза.
Яйца очищаем от скорлупы, сельдь разделываем на филе, свеклу очищаем.
Все ингредиенты перекручиваем через мясорубку и заправляем сметаной или майонезом.
Готовое блюдо можно выложить в салатник или намазать на хлеб и так есть, вкусно.
Мне нравится винегрет с малосольной сельдью. Очищаете ее от косточек, нарезаете кусочками, а затем смешиваете с овощами, которые предварительно отвариваете и режете.
Нужна свекла, морковь и картофель. А также соленые огурцы и немного квашенной капусты.
Неплохой салатик можно сделать из такой сельди, лука шинкованного или зеленого.
С добавлением маринованного огурчика и зеленого горошка, заправка масло постное.
Либо готовим бутерброды с черного хлеба, сверху кружок отварной свеклы, салат зеленый и кусочек селедки.
Можно приготовить селедочное масло, смешиваем сливочное масло и перемолотую селедку, приправляем зеленым луком.
Возможен такой рецепт, но требуется селедка 2-х сортов: холодного копчения и обычная.
надо взять: 200г сельди холодного копчения, 200г обычной, 200г трески горячего копчения, 200г соленых огурцов, нарезанных ломтиками, 100г сельдерея, растительное масло.
Селедку и треску нарезать на кусочки шириной 2 см, сельдерей также нарезать, но не крупно. Перемешать и залить маслом.
Селедка не может быть соленой сама по себе до тех пор пока вы ее не сделаете такой) ну или какой-нибудь изготовитель, а еще она бывает копченная, маринованная и тоже не сама по себе)
Я думаю в том, что одна водится в Тихом океане а другая в Атлантическом, и больше разницы ни в чем нет, селедка она везде селедка. Сам служил на Дальнем Востоке, и там ее столько переел, "что мама не горюй". Вернувшись домой, ем всякую селедку и разницы в чем то, не вижу. Разве что в пряности посола и количестве соли, но это к теме не относится.
