Как приготовить австрийский суп с клёцками, рецепт?
1 ответ:
В этом супе главное - это необычной формы клёцки, а для его приготовления нам нужно примерно на 4-6 порций:
Прежде всего делаем клёцки, а для этого яйца взбиваем вилкой до единой консистенции. Масло заранее достаём из холодильника и нарезаем. Петрушку мелко рубим. Делаем тесто, то есть миксером смешиваем масло, яйца, манную крупу, соль и петрушку. Убираем на 15 минут в холодильник. Затем формируем клёцки вот по какому принципу:
Тем временем доводим бульон до кипения. Варим в кипятке клёцки 5 минут, затем огонь уменьшите и готовим суп ещё 13 минут.
Уже в готовый австрийский суп добавляем нарезанный лук, соль и мускатный орех.
Читайте также
Это очень легкое и питательное первое горячее блюдо.И чтобы сварить такой супчик, мы обжариваем на растительном масле морковь,которую натрем на терке и лук репчатый,его нужно мелко порезать.
Заранее отвариваем мясной или куриный бульон и ставим в нем варить картофель,который почистим и порежем в виде соломки или брусочков.
Когда картофель почти сварится добавляем туда морковь,которая пережарена с луком репчатым, и насыпаем немного овсянки,которая быстрого приготовления,а также резаные шампиньоны, добавляем туда зелень и специи.
Готовится такой супчик очень быстро,и получается очень ароматным и вкусным.
